Ovi mekani čokoladni kolačići lako se mogu pripremiti i peći, a oni su vrlo svestrani.
Okusite čokoladne kolače sa sjeckanim orasima, pecansima ili lješnjacima. Dodajte čokoladne čipove, čips od bijelog čokolade, čips od kikirikija ili čips od crijeva na tijesto kolačića.
Vidi također
Savršeni čokoladni kolačići
Čokoladni crinkles
Što vam treba
- 1 štapić (1/2 šalica) maslac, sobna temperatura
- 1/2 šalice granuliranog šećera
- 1/2 šalice svijetlo smeđeg šećera, pakirane
- 1 veliki jaje
- 3/4 šalice mlaćenice ili kiselog mlijeka
- 1 čajna žličica čistog ekstrakta vanilije
- 1 3/4 šalice brašna, 7 3/4 unce
- 1/2 čajnu žličicu sode za pečenje
- 1/2 žličice soli
- 1/2 šalice kakao, nezaslađen
- 1/2 do 1 šalice sjeckani orasi ili crijeva, opcionalno
- 1 šalica bijelog šećera, bijele čokolade ili čokolade, opcionalno
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 350 F (180 C / Plin 4).
Linirajte ploče za pečenje s pergamentnim papirom ili lagano podmazujte.
Kreiraj maslac i šećere dok ne postanu lagani i sofi. Udahnite jaje u smjesu s kremom, a zatim promiješajte mlaćenicu i vaniliju.
U drugoj zdjeli, kombinirajte brašno, soda bikarbone, sol i kakao; dobro se dobro namještajući šipkom ili žlicom.
Umiješajte suhe sastojke u prvu smjesu sve dok se dobro ne pomiješate.
Preklopite u orani i čips ako koristite.
Chill oko 1 sat.
Ispustite čajnu žličicu na pripremljene ploče za pečenje otprilike 2 inča.
Pecite u zagrijanoj pećnici 10 do 14 minuta, ili dok ne ostane otisak kada se lagano dodiruje prstom.
Prebacite kolačiće na stalak da se potpuno ohladi.
Čini oko 3 do 4 desetke kolačića, ovisno o dodacima i veličini.
Stručni savjeti
- Neka se listovi kolačića ohlade prije dodavanja sljedeće serije. Ako tijesto kolačiće padne na vruće listove kolačića, one će se početi širiti prije početka kuhanja.
- Gurnite kolačiće s ploče za pečenje i na stalak za hlađenje. Ako su pečeni na pergament papiru, skliznuti ih na stalak, pergament i sve.
- Mastite ploče za pečenje s neuljastim maslacem ili margarinom, skračite ili kuhajte raspršivač.
- Tamne ploče za pečenje apsorbiraju više topline peći. Linije za tamne plohe za pečenje s teškom folijom kako bi se spriječilo prekomjerno zatamnjivanje.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 140 |
| Ukupna masnoća | 8 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 33 mg |
| Natrij | 140 mg |
| ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 3 g |