Ovaj brz i lagan začinjeni recept od slada od jabukovače, aromatiziran s cimetom, savršen je način za početak vašeg dana. Zob je posudio štavljenu teksturu i okus na okusu. Poslužite vafle na vrhu s javorovim sirupom ili krema od javorova (sirup od javorova jablana dostupan je u trgovinama specijaliziranim hranom).
Što vam treba
- 1 1/4 šalice bijele bijele namirnice
- 3/4 šalice starinski valjane zob
- 1 žličica praha za pecivo
- 1/2 čajnu žličicu sode za pečenje
- 3/4 čajne žličice cimeta
- 1 šalica mlaćenica
- 2 velika jaja (
- odvojeno )
- 1/2 šalice nezaselenog jabukovača
- 2 žlice maslaca (rastopljeno)
- 2 žlice svijetlosmeđeg šećera
- Neobavezno: maslac i javorov sirup za premazivanje
Kako napraviti
1. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, zob, prašak za pecivo, soda za pečenje i cimet.
2. U srednjoj zdjeli, umaknite mlaćenicu, žumanjake, jabukovače, rastopljeni maslac i smeđi šećer sve dok se dobro ne pomiješate. Umiješajte smjesu mlaćenice u suhe sastojke sve dok ne budete pravilno navlaženi. Neka se stavi na 5 minuta.
3. U međuvremenu, u maloj zdjeli, tukli bijele bjelanjke električnom mješalicom dok se ne formiraju mekani vrhovi kada se podignu štitnici.
Pomoću gumene lopatice nježno savijte bjelanjake u tijesto sve dok ne sjedinete.
4. Zagrijati željezo od šešira. Lagano mazite ili prskajte rešetke željeza. Ulijte 1/2 do 2/3 šalice tijesta (ili količinu preporučenu od proizvođača) u središte rešetki, širite tijesto gotovo do uglova. Zatvorite poklopac i ispeći prema uputama proizvođača ili dok se glačalo jednostavno ne otvori.
5. Premjestite vafle u pećnicu stavljajući ih izravno na pećnicu kako bi ostali svjež. Ponovite s preostalom tijesto.
6. Stavite vafle na toplo posluživanje ploče i vrh maslacem i javorovim sirupom. Poslužite odmah.
Recipe Notes
• Da biste napravili svjetlije vafle, odvojite jaja i ugradite žumanjke u tijesto. Pobijedite bijele dok ne budu krute, ali ne suhe, i preklopite ih u tijesto kao posljednji korak.
• Kako bi se prvih nekoliko vafla držalo toplo dok se ostatak šarže kuha, stavite ih u jedan sloj na limu za pečenje unutar pećnice od 200 ° F. Oni će ostati svježi u pećnici oko 30 minuta - dovoljno vremena za završetak serije.
• Ako koristite rastopljeni maslac u tijesto, korisno je imati druge tekuće sastojke na sobnoj temperaturi. Ako su previše hladno, maslac će se otvrdnuti u grudama.
• Pohranite ostatke u plastičnoj vrećici u zamrzivaču, postavljajući plastičnu foliju između svakog para palačinki ili wafli da ih ne bi zamrzavali jedni drugima. Za posluživanje, otapanje i zagrijavanje u pećnici za krušne pećnice ili na ploči za pečenje u pećnici od 350 ° F tijekom 6 minuta ili do vrućine.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 287 |
| Ukupna masnoća | 13 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 165 mg |
| Natrij | 524 mg |
| ugljikohidrati | 33 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 11 g |