U suprotnom, poznati su kao puhani dimljeni kapci, tradicionalno se poslužuju s rastopljenim maslacem i prosijanim šećerom u prahu. Savršeno za nedjeljni brunch, lijen ručak ili desert.
Što vam treba
- 1 razina tsp. instant kvasac
- 1 tbsp. mlijeko
- 1 šalica brašna heljde
- 1 čašu brašna
- 2 jaja
- 1 tsp. šećer
- 1/2 tsp. sol
- 1 1/4 čaša toplo mlijeko
- 1 tbsp. maslac
- Ukrasite: jagode, šlag i šećer u prahu
Kako napraviti
U maloj posudi, otopite kvasac u mlijeku. U zasebnoj zdjeli, kombinirajte brašno od heljde, brašno, jaja, kvasac, šećer, sol i pola mlijeka. Namotajte glatko. Sada dodajte preostalo mlijeko i ponovno pobijedite.
Pokrijte zdjelu s plastičnom folijom i ostavite da ostane na satu.
Topiti maslac u tavi. Kada se sizzles, dodajte čajne žličice od tijesto u kružnim pokretima za stvaranje mini palačinke. Okrenite poffertjes okolo čim dno bude postavljeno, koristeći dvije vilice.
Poslužite palačinke s jagodama, šlagom i prašinom šećera u prahu .
Savjet
Ako slučajno imate tavu od poffertnja (obično posudu od lijevanog željeza s desetak ili više otvora), molimo da ga upotrijebite, ali zaista ne mislim da je potrebno posebno putovanje u kupovinu. Mnogo sam puta uspio napraviti savršeno dobar poffertjes bez specijalne posude.