Nije puno lakše nego ovo! Pileći komadi koji su prihvatljivi za proračun pečeni su do savršenstva s kondenziranim juhama, mješavinom dugog zrna i divlje riže i malo vina. To je izvrstan obiteljski recept i posebno lijep izbor za užurban radni obrok. Ako želite napraviti jelo bez vina, zamijenite s malo ili bez natrij pileća juha ili zaliha.
Cijela kokoš pilota ili piletina bedra izvrsna su u ovom jednostavnom jelu, ali pileće prsa , cijela kokoš piletina ili kombinacija pilećih dijelova će raditi kao dobro. Sjeckanje piletine prije pečenja stvara dodatnu dubinu okusa, a smeđa koža dodaje izgledu i teksturi jela. Ako ste na vrijeme kratko, možete preskočiti taj korak.
Nemojte podignuti foliju kako biste provjerili piletinu prije nego što je vrijeme gore! Zato se zove "ne-zaviriti" piletina.
Što vam treba
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja ili biljnog ulja
- 8 komada piletine (cut-up piletina ili vaš izbor komada)
- 1 može (10 3/4 unce) kondenzirana vrhnja juhe od gljiva
- 1 može (10 3/4 unce) kondenzirana krema od celer juhe
- 2/3 šalice vode ili
- piletina , ponajprije bezalkoholna
- 1/2 šalice suhog bijelog vina, kao što su sauvignon blanc ili unaked chardonnay
- 1 paket (6 unce) Uncle Ben's dugog zrna i divlje riže Izvorni recept
- 1 kuhana suha juha od luka
Kako napraviti
- Zagrijte ulje u velikom tavu na srednje topline. Kada je ulje vruće i sjajno, dodajte piletinu i kuhajte 7 do 9 minuta, okrećući se smeđe s obje strane. Izvadite posudu od vrućine i pustite na stranu.
- Zagrijte pećnicu na 350 F (180 C / Plin 4).
- Lagano mastite posudu za pečenje od 13 do 9 inča ili pliće do 2 do 3 kvadratne posude za pečenje.
- U zdjelu, kombinirajte kondenziranu kremu od gljiva i vrhnje juha od celera, vode ili zaliha i vina. Dodajte smjesu riže i zatim stavite smjesu u pripremljenu posudu za pečenje.
- Stavite komade piletine na vrh rižine i pospite suhom smjesom od juhe od luka .
- Poklopite tavu čvrsto s folijom i pecite 2 sata u zagrijanoj peći.
Savjeti i varijacije
- Upotrijebite lakše ili "zdrave" verzije kondenziranih juha. Mješavina pileće juhe ili vrhnje piletine s biljem može se zamijeniti za jednu ili obje juhe.
- Koristite piletinu ili povrće umjesto vina ako želite kuhati bez alkohola.
- Saute oko 1/2 šalice svakog od kockica celera, luk i mrkva sve dok luk su prozirne. Dodajte ih u rižinu smjesu ili sloj povrće na vrhu riže smjesu.
- Dodajte kockice pimientos u smjesu riže za dodatnu boju i okus.
- Raspršite svježe bilje preko komada piletine uz smjesu juhe od luka.
- Kad je piletina gotova, izvadite foliju iz posude za pečenje i posipajte slojem cheddar-a ili drugog peciva. Stavite ga natrag u pećnicu nekoliko minuta da se rastopi sir.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 632 |
| Ukupna masnoća | 39 g |
| Zasićene masti | 18 g |
| Nezasićena masnoća | 14 g |
| Kolesterol | 144 mg |
| Natrij | 200 mg |
| ugljikohidrati | 38 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 29 g |