Ja sam veliki obožavatelj svega što ima čokoladu, kokosovo ribanje i matice. Ove bez pečene čokoladne zobene kaše ne odgovaraju računu, a čak su i prilično zdrave za dizanje. Proizvedeno kokosovim uljem, valjanim zob, medom, maslacem od kikirikija, nezaslađenim isjeckanim kokosom, bademima i čokoladnim čipovima, ove trake čine lijepu alternativu bombonijskoj traci. Izvrsno su nakon školovanja ili snacka za ručak. Možda je ono što je najprivlačnije za ove bez kolača je njihova raznolika tekstura; od glatke i bogate čokolade do žvakaćih kokosovih pahuljica do slane krumpira badema, nikada nećete dobiti dosadno ugristi.
Volim koristiti sirovi med i prirodno nezaslađeno maslac od kikirikija za ove barove, ali slobodno upotrijebite sve što imate na ruci. Pogledajte bilješku za više informacija o nezaslaćenoj usitnjenoj kokosovoj hrani.
Vidi također: Barovi zobene kaše od jednog lonca
Uredio je Katie Workman.
Što vam treba
- 1 šalicu maslaca od kikirikija (nezaslađen)
- 1/2 šalice meda
- 1/2 šalice kokosovog ulja (djevičansko)
- 2 šalice zobi (starinski valjani)
- 1 1/4 šalice čokoladnih čipsa (tamno ili poluslatko)
- 1 šalica nezaslađenog usitnjenog kokosa (vidi napomenu)
- 1/2 šalice badema (sjeckani slani)
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
Kako napraviti
- Mastite 9 x 13 jelo za pečenje s uljem ili maslacem ili prskajte sa nehrđajućim štrcaljkom za kuhanje.
- U srednjoj tavi zagrijte maslac od kikirikija, med i kokosovo ulje na srednje nisku toplinu, miješajući ili miješajući dok ne postane glatka i dobro kombinirana. Izvadite iz vrućine.
- Umiješajte zob, čokoladu, kokos, bademe i vaniliju, dobro se dobro promiješajte dok se čokoladni čipovi potpuno ne rastu.
- Ulijte smjesu u pripremljenu posudu. Rashladite sve dok su šipke čvrsto. Izrezati na kvadrate ili pravokutnike. Spremite trake u hermetičan spremnik u hladnjaku.
Napomena: nezaslađeni kokos
Mnogi ljudi su zaljubljeni u okus i teksturu isjeckanog kokosa. Ali kada koristiti zaslađenu i kada koristiti nezaslađen? Većina recepata za pečenje poziva na zaslađenu i nezaslađenu kokosovu hranu poziva se na više u ukusnim receptima. Najčešće dostupna verzija u supermarketima zaslađena, a svakako provjerite paket. Dvije sorte zapravo izvode na sličan način u receptima, ali očito je mnogo slađe. Ovaj recept sadrži med, a također nije namijenjen da bude super slatko, pa pokušajte pronaći nezaslađenu verziju. Kokos dodava lijepu, žvakavu teksturu.
Ne propustite: Crunchy, Chewy Granola
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 239 |
| Ukupna masnoća | 16 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 52 mg |
| ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 6 g |