Odabir odgovarajuće tave za ručno kuhanje
Ako nemate prikladnu tjesteninu, može se upotrijebiti posuda za prženje za jednokratnu aluminijsku foliju za kuhanje puretine . Međutim, morat ćete upotrijebiti određenu količinu skrbi s folijom za prženje. Ovi savjeti i trikovi pomoći će vam da se Vaša zahvaljivačka puretina ispravno kuha.
Prije uporabe posude za pečenje folije
Koristite samo tave za pečenje koje su namijenjene za prženje. Oni su veći, deblji i imaju veće strane za smještaj turske i masne sokove koji se stvaraju tijekom kuhanja.
Kada se suočavaju s razlikama u odnosu na cijenu i debljinu folije, uvijek je odabrala težu i kvalitetniju tavu. Vrijedi dodatni novac kako bi se osiguralo da tvoja puretina ne završi na podu. Prije kupnje ili uporabe folije, držite ga prema svjetlosti i pregledajte je i bilo kakve znakove rezanja ili rupa u foliji iz prethodne uporabe. Ako su rupe vrlo male, možete odabrati liniju s aluminijskom folijom. Ali, kada je u nedoumici, odbacite tavu. Upotrebljavajte samo bakeware za koje se smatra da su sigurni.
Kuhanje s folija
Uvijek postavite metalni kolačić ili lim za pečenje ispod folije. Bakeware od folije često je prenagan kada sadrži teški puretina; moglo bi kopirati i proliti svoj sadržaj kada ga pokušate izvaditi iz pećnice. Čvrsta ploča za pečenje učinit će konopac od folije stabilnijim i omogućit će vam da pećnicu sigurno uklonite posudu za prženje (i metalnu ploču). Ako u foliji ima bilo kakvih rezova ili prekida koji su prolazili nezapaženo, posuda bi mogla curiti.
Metalni sloj ispod će uhvatiti kapljice i smanjiti rizik od izlijevanja masti u pećnici.
Kada testirate svoju puretinu da biste vidjeli je li to učinjeno, koristite nož ili bilo koji oštar alat kako biste osigurali da ne probijete foliju. Kućišta ili podizači peradi ne smiju se koristiti u foliji jer mogu probiti folijski materijal.
Iako se folija bakeware često mogu ponovno koristiti, u ovom slučaju, to se obično ne preporučuje. Nakon što ste ga koristili za teške meso ili perad, bilo koji zavoj u foliji mogao bi ugroziti integritet folije što ga čini opasnim u budućnosti. Nakon što je puretina uklonjena iz folije, možete prenijeti sokove peradi u lonac da biste napravili umak. Pločice za folija ne smiju se koristiti za kuhanje na ploci za peći.
Razmislite o kupnji peći za prženje
Preporučljivo je da koristite izdržljivu posudu za prženje za kuhanje puretine, za razliku od aluminijskih folijskih posuda koje nemaju ručke i zahtijevaju veću pažnju rukovanja. Tijekom vremena, kupljeni roštilj će vam uštedjeti novac koji se inače troši u gotovim pakiranjima za jednokratnu upotrebu folije. Sušionice za pečenje su vrlo praktična, ekonomična i neophodna posuda za kuhanje za različite potrebe kuhanja.