Ovaj tanki umak od svježeg mesa dodan je svinjetini svježe nakon što je pušeno i povučeno. Time se vlaži meso i dodaje okus. To je jednostavna kombinacija jabučnog octa, vode i najbolje koeficijente povlačenja svinjskog mesa .
Što vam treba
- 1 1/2 šalice / 360 ml jabučnog octa
- 1/2 šalice / 120 ml tople vode
- 2 žlice / 30 ml smeđeg šećera
- 1 žlica / 15 ml paprike
- 1 čajnu žličicu / 5 ml crnog papra
- 1 žličica / 5 mL soli
- 1 žličicu / 5 ml cayenne
Kako napraviti
1. U srednjoj tavi umiješajte vodu i smeđi šećer na srednju toplinu dok se ne otopite. Dodajte preostale sastojke i smanjite toplinu na nisku razinu. Kuhajte 5 do 7 minuta.
2. Uklonite iz vrućine i ostavite stajati 3 do 4 minute.
3. Polako dodajte umak na svinjetinu. Pomoću kliješta, nježno okrenite meso. Izvučeni svinjet bi trebao biti lagano i ravnomjerno obložen, ni suh niti juha. Stavite na zagrijane sendvičeve kolače i poslužite s čašom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 107 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 1.180 mg |
| ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 1 g |