Jeste li znali da je kombinacija čokolade i cimeta klasični meksički okus deserta? Ovaj nevjerojatan meksički čokoladni kolač savršen je za proslavu Cinco de Mayo .
Dok većina čokoladnih kolača počinje premlaćivanjem maslaca i šećera zajedno, ovo je kolač od umivaonika. Počinje taljenjem maslaca s čokoladom i vodom u tavi. To ga čini kolač moister, a također poboljšava čokoladni okus torta. To također znači da je ovaj kolač lakši za napraviti!
Sladoled za kolač je i lonac za lončarstvo, koji je jednostavniji od klasičnog glazura lososa. Ulijte glazuru na tortu dok su oba topla. To će stvoriti fuzzy sloj ispod frosting koji je jednostavno sladak.
Ako želite, možete dodati još cimeta u ovu tortu. Povećajte do 2 žličice; u kolaču, i do 1/2 čajnu žličicu u glazurama, ali ne ići puno više od toga.
Što vam treba
- 4 (1 unci) kvadrata nezaslađena čokolada
- 1/2 šalice maslaca
- 1 šalicu vruće vode
- 2 šalice brašna
- 2 šalice šećera
- 1 čajnu žličicu cimeta
- prstohvat soli
- 1/3 šalice mlaćenice
- 1-1 / 4 žličice sode za pečenje
- 2 jaja, pretučena
- 2 žličice vanilije
- 2 (1 unci) kvadrata nezaslađena čokolada
- 1/4 šalice maslaca
- 8 žlica mlijeka
- 4 šalice šećera u prahu
- 1/4 čajne žličice cimeta
- 1 čajnu žličicu vanilije
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Raspršite posudu od 9 "x 13" s nehrđajućim prskanjem za pecivo koje sadrže brašno i stavite na stranu.
- U velikom tavanu, otopite čokoladu i maslac u vrućoj vodi i pocrnite. Ukloni iz topline i dodajte brašno, šećer, 1 čajnu žličicu cimeta i sol. Dobro promiješajte žičanom šipkom ili puškom.
- Zatim promiješajte mlaćenicu, soda za pečenje, jaja i 2 žličice vanilije i tukli dok ne postane glatka. Ulijte tijesto u pripremljenu posudu i pecite 25 do 30 minuta, sve dok vrhovi opruge ne budu dodirnuti prstom. Kolač bi trebao lagano povući s bočne strane posude. Napunite glazuru dok je kolač u pećnici.
- Dok je kolač pečenje, napravite glazuru. U teškom tavanu, otopite 2 kvadrata čokolade i 1/4 šalice maslaca zajedno. Dodajte šećer u prahu , mlijeko, 1/4 čajnu žličicu cimeta i 1 čajnu žličicu vanilije i dobro pobijedite. Možda ćete morati dodati više mlijeka ili šećera u prahu kako biste postigli željenu konzistenciju: glazura treba biti pourable i glatka, ne krutih i mazivih.
- Kada kolač izađe iz pećnice, neka se hladi na žičani stalak za 15 minuta, a zatim ulijte glazura. Proširite ako je potrebno i pustite da se kolač ohladi.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 615 |
| Ukupna masnoća | 30 g |
| Zasićene masti | 17 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 52 mg |
| Natrij | 320 mg |
| ugljikohidrati | 83 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 6 g |