Ovo je jednostavan recept za makarone i sir s okusom okusa. Dimljeni cheddar daje ovaj makaroni i sir jedinstvenim dimačastim okusom, a mali proces američkog sira čuva ga glatkom i kremastom. Na gornjoj polovici limenke makarona i sira stavljam s krušnim mrvicama (na slici), ali nemojte zaboraviti da nadoknadite ili nadolijevate s dodatnim sirovim cheddarom.
Recept se lako udvostručuje za 6 do 8 osoba, ovisno o tome da li ga poslužite kao glavno jelo ili bočnu jelo.
Što vam treba
- 8 unci lakat makaroni (neukusan)
- 4 žlice maslaca
- 1/4 šalice brašna (sve namjene)
- 1 mala čajna žličica soli
- 1/4 čajna žličica mljevenog crnog papra
- 1 čajnu žličicu suhe gorušice
- 2 šalice mlijeka
- 2 šalice Cheddar sira (pušeno, isjeckano)
- 1 šalica američkog procesnog sira (isjeckan ili mljeveni)
- Za preljev:
- 1 šalica meke svježe mrvice kruha
- 2 žlice maslaca (rastopljeno)
- Crtica slane paprike
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Lagano maslac 2 do 2 1/2-quart jelo za pečenje.
- Kuhajte makarone u kipućoj slanoj vodi nakon uputa pakiranja. Odmah ispustite i isperite; Staviti na stranu.
- U velikom tavi iznad srednje niske topline, rastopiti maslac; dodajte brašno i promiješajte dok se ne miješa. Umiješajte u sol, papar i senf. Postupno promiješajte mlijeko i nastavite kuhati, miješajući, sve dok smjesa ne postane zgušnjavana. Umiješajte u sire do rastopljenog i glatkog. Dodajte makarone i promiješajte da se uklopite.
- Žlica makarona i sira smjesu u pripremljenu pečenje jelo.
- Kombinirajte mrvice kruha i rastopljeni maslac, bacajući se dobro u kaput; pospite smjesom makarona. Lagano pospite paprikom.
- Pecite 25 minuta, ili dok ne uspite i pjenušav.
Savjeti i varijacije
- Dodajte kockano pršut ili slomiti slaninu na umak od sira za srce glavni lonac tanjur.
- Izbjegavajte preljev kruha i vrh s dodatnih 1/2 do 1 šalice odrezanog cheddar sira. Po želji pospite s paprikom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 512 |
| Ukupna masnoća | 33 g |
| Zasićene masti | 19 g |
| Nezasićena masnoća | 10 g |
| Kolesterol | 91 mg |
| Natrij | 1,108 mg |
| ugljikohidrati | 31 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 22 g |