Iako je humus prepun bjelančevina, dijetalnih vlakana i srčanih zdravih masti, može se pakirati i kalorija. Zapravo, jedna kadica humusa može imati do 700 kalorija. I svi znamo kako je jednostavno jesti većinu kontejnera u jednom sjedalu.
Ali nemojte prijeći preko humusa iz svog zdravog popisa. Izostavljajući neki od maslinovog ulja i dodavanjem masnoga jogurta u ovom receptu, ima manje kalorija po porciji. Ova olakšana inačica humusa još uvijek ima sve što biste očekivali u ovom tradicionalnom srednjoistočnom jelu, od slanutka do tahinija do maslinovog ulja, češnjak i nagovještaj jogurta za dodatnu glatkoću. Slobodno zamijenite grčki jogurt za dodatnu dozu proteina i manje šećera. Poslužite uz pita čips ili svježe povrće, ili koristite kao sendvič umjesto majoneze. Samo se pripazite na veličinu posluživanja od 1/4 šalice.
Što vam treba
- 1 15 oz. mogu jaguljice graha (isušene i isprati)
- 1 veliki češanj češnjaka
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica tahinija
- 1 žlica limunovog soka
- 1 žlica bez masnog običnog jogurta (ili grčki jogurt)
- 1/2 žličice soli
- Crveni papir crta (tlo)
Kako napraviti
Stavite sve sastojke u hranu ili mješalicu, i obradite dok ne postane potpuno glatka. Pohranite ostatke u pokrivenom spremniku do tri dana.
Kalorije po posluživanju (1/4 šalice) 119
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 257 |
| Ukupna masnoća | 9 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 115 mg |
| ugljikohidrati | 36 g |
| Dijetna vlakna | 7 g |
| Protein | 11 g |