Candy Jabuke su klasični fairground, ali oni su također lako napraviti kod kuće, u vlastitoj kuhinji! Koristite ovaj jednostavan recept za domaće cimetom bombona jabuke kako bi hrskav, kolač jabuka sa hrskavim cimetom premazom.
Tajna autentičnog, pikantnog okusa cimeta? Korištenje crvenih vrućih bombona u ovojnici! Daju slatkišku školjku sjajnu crvenu boju i vruće okus cimeta, ne zahtijeva dodatnu aromu ili boju hrane.
Još nekoliko savjeta:
- Možete zamijeniti štapiće za štapiće ili štapići s jagodicama
- Mješavina slatkiša početi će se postaviti gotovo čim ga izvadite iz vrućine, pa ako se počne očvršćivati prije nego što ste gotovi i teško je raditi, vratite se u posudu na vrućinu i nježno ga zagrijavajte, niska toplina, samo dok se ponovno ne otopi.
Što vam treba
- 8 jabuka, po mogućnosti kolač, poput Granny Smitha
- 8 drvenih kosa
- 2 šalice granuliranog šećera
- 1 šalicu svjetlo kukuruznog sirupa
- 1/2 šalice vruće vode
- 1/2 šalice crvenih cimeta, kao što su crveni Hots
Kako napraviti
1. Pripremite list za pečenje tako da ga obrišete aluminijskom folijom ili pergamenom papiru i lagano prskajte foliju ili pergament s nehrđajućim sprejem za kuhanje.
2. Pažljivo operite i osušite jabuke. Provjerite da na jabukima nema vode. Uklonite stabljike i dobro pričvrstite proreze u krajevima matičnih ploča.
3. Kombinirajte vodu, kukuruzni sirup i šećer u srednjoj tikvici iznad srednje visoke topline. Umiješajte dok se šećer ne otopi, a zatim nastavite kuhati, bez miješanja, dok smjesa ne dosegne 250 F na termometru bombona .
Povremeno pokupite strane posude s vlažnom četkom za kremu kako biste spriječili kristalizaciju.
4. Kada slatkiš dosegne 250 F, dodajte crvene vruće slatke cimete i kratko promiješajte kako biste uklopili slatkiše u sirup šećera. Nastavite kuhati bombon, povremeno mazite sa mokrim kistom za kolač dok ne dosegne 285 F na termometru.
5. Izvadite posudu od vrućine i promiješajte bombon tako da je glatka i ravnomjerna. Odmah početi zamočiti jabuke; držite jabukom od strane klijača i umočite ga u slatkiš, naginjući tavu pod kutom i okretanjem jabuke da ga potpuno pokrižite glatkim, ravnim slojem crvenih bombona. Izvucite je iz slatkiša i okrećite ga da biste uklonili višak, a zatim ga stavite na pripremljenu ploču za pečenje. Ponovite s preostalim jabukama.
6. Ostavite jabuke da se ohlade na sobnoj temperaturi. Candy jabuke najbolje su uživali u roku od 24 sata.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 447 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 49 mg |
| ugljikohidrati | 119 g |
| Dijetna vlakna | 9 g |
| Protein | 1 g |