Preostali pršut je poput novca u banci jer postoji toliko mnogo načina na koje možete koristiti u obroku. Osim toga, to je dovoljno flavorful da se protežu i koristiti za nekoliko jela. Preostali pršut ili kosti pršuta čine i ukusne juhe i zalihe. Neke od mogućnosti uključuju kolače, kolače za doručak, kremasti slatkiši, sendviče, pržene salate i jela od krumpira. Ako imate puno dodatnih pršuta, kockajte i zamrznite u dijelovima jedne šalice ili dvije šalice da ih koristite u receptima.
Ovaj pršut s kremom je lagano jelo za pripremu, a ukusno je na kruškama ili riži ili ga poslužite preko tjestenine, riže, toast bodova, vruće podijeljenog keksa ili pečenih lisnatog školjkaša.
Šunka i umak je jednostavna kombinacija, i vrlo je raznovrsna. Slobodno upotrijebite grašku i mrkva umjesto grašaka ili dodajte sjeckani pimiento za dodatni okus i boju. Šparoga ili gljive također bi bilo izvrsno u umaku. Za bogatiji umak dodajte 1/2 šalicu parmezan sira zajedno s vrhnjem.
Što vam treba
- 3 žlice maslaca
- 1/4 šalice zelenog luka (sjeckani)
- 2 žličice svježeg peršina (mljevenog)
- 2 žlice brašna
- 1 šalicu mlijeka
- 1/2 šalice teških vrhnja
- 1 1/2 do 2 šalice pršuta s kockicama
- 1 1/2 šalice smrznute grašak (odmrznuto, kuhano i isušeno)
- 1/4 čajne žličice soli, ili na okus
- 1/8 čajna žličica crnog papra
- Izborno: parmezanski sir
Kako napraviti
- Odrežite zelene luk, zadržavajući bijele i svijetlo zelene dijelove odvojeno od tamnozelene.
- Toplina maslac u tavi umjesto topline srednje niske. Dodajte zeleni luk (bijelo i svijetlo zeleno) i mljeveno peršin i kuhajte 1 minutu. Umiješajte u brašnu dok ne postane glatka i šampanjac. Kuhajte, uz miješanje, 2 minute.
- Postupno dodajte mlijeko i teški krem. Kuhajte, promiješajte, sve dok ne zgušnjavate.
- Umiješajte u kockice i kuhane grašak, zajedno s solju i paprom po ukusu.
- Ukrasite preostalim narezanim zelenim lukom (tamnozeleno) i parmezanom, po želji.
- Poslužite pršutu od riže, krumpira, toastera ili keksa .
Varijacije
- Dodajte oko 1/4 šalice kvalitetnog ribanog parmezan sira umaku, zajedno s pršutom i graškom.
- Zamijenite cijeli ili dio šunke s kuhanim puretinom ili piletinom.
- Zamijenite mlijeko i tešku kremu s 1 1/2 šalice pola i pol.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 279 |
| Ukupna masnoća | 19 g |
| Zasićene masti | 11 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 53 mg |
| Natrij | 439 mg |
| ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 8 g |