Klasične palačinke su upravo to: klasični. Ovo je samo savršeni recept za najbolje palačinke. Pročitajte savjete za palačinke prije nego što počnete za najbolje rezultate.
Najvažniji savjet koji vam mogu dati je precizno izmjeriti brašno. Previše brašna će napraviti teške, guste palačinke. Uvijek namjestite brašno u mjernu posudu i podignite ga s nožem. Nikada ne stavljajte mjerilicu u brašno; na taj način možete dobiti do 25% više brašna.
Poslužite ove palačinke s javorovim sirupom i maslacem. Ipak, volim jesti svoje palačinke s šećerom i voćem u prahu.
Što vam treba
- 2 šalice brašna
- 3 žlice šećera
- 1 1/2 žličice praha za pecivo
- 1 čajnu žličicu sode za pečenje
- 1/2 žličice soli
- 1 1/2 šalice mlijeka
- 1/2 šalice lagane krema (ili ispareno mlijeko)
- 2 jaja
- 3 žlice maslaca (rastopljeno)
Kako napraviti
U velikom zdjelu spojite brašno, šećer, prašak za pecivo, soda za pečenje i sol. Umiješajte uz pomoć žice dok ne sjedinete.
U maloj zdjeli, kombinirati mlijeko, vrhnje, jaja, i rastopljeni maslac i tuku dok glatka. Dodajte u smjesu brašna i promiješajte dok ne sjedinete. Pokrijte tijesto i pustite stajati 10 minuta.
Dok je tijesto stoji, zagrijte rešetku na 350 stupnjeva F. Lagano protrljajte pločicu žličicom maslaca.
Kada se kapljica vode curi kad se ispušta na rešetku, upotrijebite 1/4 šalicu za umetanje četiri kruga tijesta na rešetku.
Kuhajte dok se rubovi ne osuše, a mjehurići tek počinju pucati, oko 2-4 minute. Okrenite palačinke i kuhajte 1-2 minute na drugoj strani samo do zlatne. Druga strana palačinke nikada neće dobiti smeđa kao i prvi - to je u redu.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 165 |
| Ukupna masnoća | 11 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 68 mg |
| Natrij | 375 mg |
| ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 4 g |