Ako živite u tipičnom korejskom ili korejskom američkom kućanstvu, šanse su visoke da imate kuhinju za rižu, ali dođe vrijeme koje će zahtijevati da napravite rižu na ploči za pećnicu. (Shudder to think!) Ako ste bhakta riže koja je često pritisnuta za vrijeme ili na putu, to je užasno čak i zamisliti da se znoj nad vrhom štednjaka, čineći velike količine riže. Vjerojatno ste se odavno navikli na suvremenu udobnost kuhala s rižom koja zadovoljava mnoge potrebe vašeg blagovanja.
Nažalost, čak i kuhalo za rižu ima svoje granice. Postoje jednostavno vremena kada trebate napraviti rižu na štednjaku. To uključuje ako vam je potrebna više riža nego što je normalno za večeru ili ako vam Bog ne dopusti, vaš se kuhalo za rižu prekida . U oba slučaja, kuhanje riže na ploči za ploče je jedini izlaz iz ovog zagonetke. A ako kuhate u nečijoj kuhinji, osobito nekome tko nije Korejski ili Korejski Amerikanac, onda je korisno znati kako napraviti rižu starinski način.
Ovim jednostavnim vodičem možete naučiti da riža u korejskom stilu bude savršena. Ne bojte se, sposobni ste kuhati kao kuhalo za rižu!
Napomena: Ako ste dijabetičar promatrajući šećer u krvi ili imate druge medicinske potrebe ili ograničenja prehrane, možete zamijeniti bijelu rižu za smeđu rižu.
Što vam treba
- 2 šalice bijele riže (kratko zrno)
- 2,5 šalice vode (ili oko 1 inča iznad razine riže)
Kako napraviti
- Za početak, morat ćete isprati rižu vodom i isušiti oblaznu vodu do tri ili četiri puta.
- Nakon toga stavite ispiranu rižu u čvrsti lonac (koji ima poklopac čvrsto pričvršćen) i prekriti vodom. Voda bi trebala biti oko 1 centimetar viša od razine riže.
- Zatim, pretvorite vrućinu na visoku i donijeti rižu na čir.
- Zatim, odmah gurnite toplinu na malo zagrijavanje.
- Ne uklanjajte poklopac i nastavite isparavati rižu 12 do 15 minuta . Ako niste sigurni koliko dugo želite pržiti rižu, možete pokušati brzo kušati kako biste procijenili njegovu teksturu i doneness.
- Konačno, isključit ćete toplinu, ali ostavite poklopac. To će omogućiti da se riža nastavlja s parom tijekom pet minuta. Nakon što pričekate na to vrijeme, ponovo uzmite rižu i procijenite njegovu teksturu. Je li još uvijek krhka degustacija? Moguće je da je malo skuhano, osim ako koristite smeđu rižu koja ima hrskav okus. S druge strane, ako riža ima mekanu i mokraću, vjerojatno ste je pretjerali. Stvarno ne možete ništa učiniti da biste spasili prekuhanu rižu, ali možete pokušati ponovno dok ne usavršite svoje vještine kuhanja riže. Sjeti se da je praksa savršena!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 348 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 6 mg |
| ugljikohidrati | 77 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 7 g |