Neke obitelji nikada nisu razvile ukus za cholent. To se sve može promijeniti s jednim okusom ove vegetarijanske verzije.
Ovaj recept se prilagođava jednom od Lubavitchovih kuharica, Spicea i Duhova . Neki od sastojaka promijenjeni su od izvornog receptura i ova verzija se kuha u posudi.
Nemojte se iznenaditi ako ljudi traže sekunde i trećine. Šupljina je, ukusna i puno lakša od tipičnih recepata za meso.
Što vam treba
- 1/2 šalice crvenog graha
- 1/2 šalice bijelog graha
- 1/2 cup garbanzo grah
- 2 žlice ulja
- 2 velika luka (kockica)
- 1/2 šalice ječma
- 4 krumpira (ljušteno i rezano)
- 2 žlice juhe od luka juha
- 1 (15-unca / 400-g) može narezati rajčice
Kako napraviti
- Namočite grah u vodi preko noći.
- Kad ste spremni za kuhanje, iscijedite grah.
- Toplo ulje u tavi. Sipati luk za 5 do 7 minuta, dok proziran.
- U limunu, pomiješajte luk s grahoricama i ječam. Dodajte vodu za pokrivanje. Donesite kuhati. Donju toplinu i kuhajte, prekrivajte, 30 minuta.
- Dodajte krumpire. Kuhajte, pokrivene, na niskoj vatri još 30 minuta.
- Umiješajte smjesu od juhe od rajčice i rajčice. Kuhajte, dobro pokrivene, na niskoj vatri nekoliko sati ili (ako namjeravate poslužiti za subotni ručak) preko noći.
Napomena: Povremeno provjeravajte razinu vode za hranu, kako kuha. Ako se isparava previše vode, dodajte malo vode u hranu.
Prijedlog za posluživanje
Dodajte parve cholent kugel - vegetarijansku kishke - na cholent. Poslužite s rižom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 209 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 31 mg |
| ugljikohidrati | 43 g |
| Dijetna vlakna | 8 g |
| Protein | 9 g |