Ovi prženi krumpir su začinjeni češnjakom i nekim osušenim oreganom. Krumpir je pržen do savršenstva. Recept zahtjeva biljno ulje, ali ako to želite, upotrijebite ekstra djevičansko maslinovo ulje.
Što se tiče začina, postoji mnogo alternativa receptorskim sastojcima. Slobodno prilagodite recept kako bi odgovarali vašem ukusu. Pogledajte savjete i varijacije za neke dodatne ideje.
Što vam treba
- 4 medija
- kobasice za pečenje (oko 1 1/2 funti), nepečene
- 2 češnjaka, mljeveno
- 3 žlice biljnog ulja
- 3/4 čajnu žličicu košer soli
- 1/4 do 1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 1 1/2 čajne žličice suhe lisne oregane ili oko 1 žlica svježeg sjeckanog oreganskog lišća
- 1 žlica paprike
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 400 F (200 C / plin 6).
- Ulijte veliku, obloženu posudu za pečenje. Posuda treba biti dovoljno velika da drži krumpirne klinove u jednom sloju.
- Pročistite krumpir, osušite papirnatim ručnikom i odrežite ih u osam klinova.
- Rasporedite krumpir u pripremljenu posudu za pečenje. Pospite češnjakom, biljnim uljem i preostalim začinima. Sa svojim rukama bacajte i pomiješajte dok krumpir nije temeljito obložen.
- Pecite oko 45 minuta do 1 sat, okrećući se i miješajući svakih 15 do 20 minuta. Krumpiri su spremni kada su zasušeni i lako se probode s vilicom.
Savjeti i varijacije
- Rosemary-češnjak pržena krumpir: Odstranite origanom i papriku i bacajte krumpir sa 1 1/2 žlice svježeg sjeckanog ružmarina i dodatni češanj mljevenog češnjaka.
- Zamijenite biljno ulje maslinovim uljem, maslacem (rastopljenom), masnoćom pataka ili dijelom slanine.
- Žitarice s limunom: Odstranite origano, češnjak i papriku i bacajte 1 1/2 do 2 žlice svježeg nasjeckanog bilja (ružmarin, mažuran, kadulja, majčina dušica). Neposredno prije završetka krumpira, dodajte 2 žlice svježeg nasjeckanog peršina ili žaru i 1 žlica sok od limuna.
- Dodajte 1/2 šalicu kvalitetnog parmezanskog sira na krumpir uz biljno ulje.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 186 |
| Ukupna masnoća | 7 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 306 mg |
| ugljikohidrati | 28 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 4 g |