Glazura za ovaj glazirani mrkva recept se proizvodi smanjenjem mješavine piletine, maslaca i šećera sve dok nije gusta i sirupirana. Također možete upotrijebiti i teleće meso.
Neki dobri prijedlozi za ono što bi biljke koristili bili bi svježa metvica , majčina dušica, origano, rajčica ili peršin. Ovaj ostakljeni mrkva recept je savršen za posluživanje s prženim piletinom ili puretinom.
Uobičajeno je da ne dodate sol u zdjelicu dok ne poslužujete, a ovaj je recept savršen slučaj zašto. Budući da se tekućina za kuhanje (zaliha) smanjuje do gustog sirupa, prerano dodavanje soli samo će koncentrirati slanost. Slanjem na kraju osigurava da sol ne nadvlada jelo.
Što vam treba
- 2 žlice razjasniti maslac (ili 3 žlice neslanog maslaca)
- 1 funta mrkve, oguljeno i odrezano na pristranost
- ½ šalice piletine ili juha
- ¼ šalice šalice
- 2 žlice svježih bilja, sitno sjeckani
- Kosher sol i svježe mljeveni crni papar, za okus
Kako napraviti
- Zagrijte tavu s tvrdim dnom preko srednje topline.
- Dodajte maslac, a kad se otopi, dodajte mrkve. Kuhajte oko 3 minute, povremeno miješajući.
- Dodajte zalihu i šećer.
- Pokrijte tavu i smanjite toplinu na nisku razinu. Kuhajte još 5 minuta ili dok mrkvu ne budete gotovo nježni.
- Koristite prorezenu žlicu za uklanjanje mrkve i stavite ih u stranu.
- Pokrijte tavu i nastavite kuhati tekućinu dok se ne smanji na gustu, sirupastu konzistenciju.
- Vratite mrkve na tavu zajedno sa svježim biljem i kuhajte dok mrkvu ne budete nježni i lijepo obloženi glazurama. Za koser soli i svježe mljeveni crni papar, poslužite se odmah.