Ovaj recept za domaće kekse je stvarno jednostavan. Najvažnije je napomenuti da u ovom receptu, mi formiraju kekse rukom ih valjanje u male loptice. Izrada keksa na taj način proizvodi kekse koje su puno više krhke i nježne od onih koje su valjane i izrezati pomoću tijesto za rezanje.
Pročitajte više o tome kako napraviti kekse za više informacija, kao i kako mjeriti brašno .
Napomena: Za najbolje rezultate, svi dolje navedeni sastojci trebaju biti ohlađeni. Isto tako, ne bi vam bilo teško nahladiti zdjelu i oštricu procesora hrane koju koristite za kombiniranje maslaca i brašna.
Što vam treba
- 1 1/4 šalice / 163 grama brašna (sve namjene)
- 1 1/4 šalice / 140 grama brašna (kolač)
- 2 1/2 tsp prašak za pecivo
- 1 žlica granuliranog šećera
- 1/2 tsp soli
- 1/2 šalice maslaca / 1 štapić (izrezati u kocke)
- 3/4 šalice mlijeka
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 425 ° F.
- U velikom zdjelu za miješanje, prosijite brašno, prašak za pecivo, šećer i sol.
- Kombinirajte brašno i maslac u zdjelu procesora hrane i pulsa 8 do 10 puta dok maslac ne bude ugrađen i smjesa izgleda kao grube mrvice.
- Premjestite smjesu brašna u veliku zdjelu, dodajte mlijeko i pomiješajte sve dok se sve ne sjedinite i imate mekano tijesto. Nemojte se miješati preko ove točke ili će tijesto biti previše teško.
- Prepustite radnu površinu brašnom i iskočite tijesto. Izrežite ga u trećine, a zatim svaku trećinu rezati na četiri komada. Zatim lagano, ručno, oblikujte svaki mali komad u kuglu. Ne želite uske kugle, stoga nemojte pritiskati tijesto. Jednostavno ga oblikujte u kuglu i prenesite svaku kuglu na ploču za pečenje.
- Pecite 15 minuta ili dok zlatno.
Mliječni keksi: Zamjena mlaćenica za redovito mlijeko.
Sir kolačići: Umiješajte u 3 oz. kad ste dodali mlijeko.
Biljni bilje: Umiješajte 1 žlice sjeckanog svježeg bilja kad dodate mlijeko.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 160 |
| Ukupna masnoća | 11 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Natrij | 451 mg |
| ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 3 g |