Pitanje: Je li mala masnoća iste stvari kao i smanjena masnoća?
Odgovor: Ne. Etikete hrane mogu biti zbunjujuće, ali potraživanja s niskom masnoćom i smanjenim mastima imaju specifična značenja.
Nisko masno tkivo znači da proizvod sadrži 3 grama masnoća ili manje po posluživanju, a 30 posto ili manje ukupnih kalorija je od masnoća.
Smanjena masnoća, s druge strane, odnosi se na tvrdnju proizvoda da sadrži najmanje 25 posto manje masnoća od originalne inačice.
Tako se "smanjena" odnosi na količinu masti koja je uklonjena iz originalnog proizvoda. Na primjer, uzmite pakete badenih masti. Ako je izvorni sadržaj masti po mufinu iznosio 20 grama, a mast je smanjena na 15 grama, sadržaj masti je smanjen za 25 posto i smatra se "smanjenom masnoćom".
Međutim, 15 grama masnoća još je pet puta veće od 3 grama po obroku koja se službeno kvalificira kao niska masnoća. Tako jasno smanjena mast ne znači da je hrana niska masnoća.