Želite dati klasičnom siru na žaru Tex-Mexov twist? Ovaj recept povezuje se s pikaznim legapagosima i Colby Jackovim sirom s kremastim sirom i češnjakom kako bi se pojačao vrućinu i uzimao sirom na žaru.
Što vam treba
- 2 velike jalapeño paprike (velika, ili pregršt jarred marelica jalapeños)
- 1,5 oz. krem sir (sobna temperatura)
- 1 žamor (sjeckani)
- Crni papar na okus
- 2 komadića Colby Jack-sira (također možete zamijeniti još jedan Tex-Mex stilski sir)
- 2 kriške kruh od kiselog kruha (ili bilo koji kruh koji vam se sviđa)
- 1 tbsp. maslac (za podmazivanje tava)
Kako napraviti
- Pecite svježi kukuruz na roštilju ili plameniku na vrhu peći za plinske štednjake, da biste sve strane prekrili. Stavite pržene jalapeñove u papirnatu vrećicu kako biste parili i otpustili kožu.
- Nakon 10 minuta, uklonite papriku i nosite gumene rukavice, uklonite posipanu kožu od paprike. (Ne pokušavajte to učiniti bez rukavica.)
- Još uvijek nose rukavice, odrežite vrh svake paprene krvi. Odrezak na pola i uklonite sjeme. Sada možete presijekati preostali papar u komadiće ugriza. (Napomena: možete preskočiti ovaj korak ako se odlučite za jarred jalapeños).
- U zdjelici, pomiješajte krem sir, zeleni luk i neki crni papar.
- Maslacite jednu stranu svake od kriški kruha. Premjestite kriške i na jedan, velikodušno zacrnite smjesu od sira. Vrh s kukuruzima i sira. Zatvori s drugom komadom kruha, iskrivljenom stranom.
- Stavite tavu maslaca u tavu i zagrijte preko srednje visoke topline. Gril obje strane sve dok zlatno smeđe i sir nije pusto.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 214 |
| Ukupna masnoća | 13 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 37 mg |
| Natrij | 414 mg |
| ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 11 g |