Začinjena hrana je omiljeni izbor za mnoge ljude, a začinjeni kokteli jednako su popularni. Ako imate strast za sve što je vruće i začinjeno, pokušat ćete dati ovaj DIY češnjak-habanero vodka.
Ovo nije votka za slabije nepce na svijetu i vrlo je lako spaliti ga u nepopustljivu državu. Mnoge boce votke propale su dok sam razvijao ovu domaću infuziju, jer se habanero papar brzo može preuzeti.
Nakon mnogo eksperimentiranja konačno sam pronašao uspjeh i možete ga prilagoditi odavde kako bi odgovarao vašem ukusu.
Pokušajte ovu infuziju s tequilom !
Što vam treba
- 1
- srednje veličine žarulje češnjaka
- 1 mala
- habanero papar
- 750 ml boca vreće
Kako napraviti
- Odvojite češnjak u češljeve i uklonite kože.
- Isprati habanero papar ukloniti sve neželjene kemikalije. Koristite cijelu papriku ili ga odrežite na pola, uklanjajući sva sjemena i većinu bijelog mesa.
- Stavite češnjak i habanero papar u čistu četvrtastu zidnu posudu. Operite ruke temeljito nakon dodirivanja papra!
- Napunite staklenku s votkom .
- Osigurajte poklopac na posudi i dobro protresite.
- Čuvajte infuziju na hladnom, tamnom mjestu 3-5 sati. Okusite ga nakon tri sata, a zatim svaki pola sata nakon toga dok ne dobijete željeni okus.
- Procijedite votku kroz sitnu mrežicu, filtar za kavu ili sirup i stavite u poseban spremnik.
- Čuvaj kao i bilo koju drugu votku.
Savjet za infuziju: 1-kvart jar će držati 750ml bocu votke s dodatnom prostorijom za infuzijske sastojke. Zidna posuda s širokim ustima olakšava unos i izlazak sastojaka. Držite originalnu bočicu s likerom kako biste spremili gotovu votku i označili je s okusom.
Kupite 1-Quart Mason Jar iz Amazon.com-a
Podešavanje začina infuzijske vodke
U okviru vruće paprike kultivirane danas, habanero više nije najtopliji iako je još uvijek vrlo vruće. Važno je čuvati okus papra ili nećete moći piti gotovu votku (nijedna količina sok od rajčice ne bi mogla spasiti neke od mojih pokusa).
Iz tog razloga, mislim da je važno uzeti u obzir te čimbenike i mogućnosti prije bacanja papra u infuziju ...
- Koristite cijeli papar ili uklonite sjeme i bijelo meso. Bijelo meso u čili papru drži najviše kapsaicina , tamo gdje paprika dobiva najveći dio svoje topline. Kada tijelo dođe u dodir s votkom, postat će vrlo vruće vrlo brzo. Da bih kontrolirala toplinu, volim zadržati cijelu papriku. Ako izrežete papar, svakako uklonite sve sjemenke (teško ih je nanijeti) i većinu te bijele membrane.
- Smanjite infuziju paprike. Još jedan trik za kontrolu vrućine vrućine je usredotočiti se na okus češnjaka i smanjiti vrijeme infuzije na papru. To možete učiniti na dva načina:
- Počnite s češnjakom i paprom i uklonite papar kada je votka dovoljno vruća. Dopustite češnju da nastavi ulijevati dok ne pronađete savršenu ravnotežu okusa.
- Počnite s češnjakom sami i dodajte papriku jednom kada dobijete lijep okus češnjaka. Kušajte infuziju svakih pola sata (češće do kraja) sve dok vam začin nije tamo gdje želite.
- Odaberite blaži papar. Čini se kao očito rješenje, no vrijedno je spomenuti. Dok sam uživati u habanero, možda ne želite početi s tim. Jalapeno paprike imaju izvrsno okus koji se dobro spaja s češnjakom, a gotovo svaka čile paprika dobro će zamijeniti.
Savjet: Ne preporučujem upotrebu čile papra koji je topliji od habanera . Spasite one duhanske paprike za hranu, ovo je piće! Piti pikantne paprike je drugačije iskustvo nego jedući ih i previše toplote doista je previše. Ovo nije taco koji ima ukusne sastojke za apsorbiranje topline!
Kako popijte svoju pikantnu vodku
Nekoliko riječi opreza: možda ne želite piti vodu ravno jer može biti prilično intenzivna. Na stijenama je u redu, ali treba paziti i na to.
Međutim, ako želite napraviti veliku Crvenu Mariju (ili sličan ukusni koktel), ovo je savršen izbor. Također se ne morate brinuti zbog vrućeg umaka jer se habanero brine za začin!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 76 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 2 mg |
| ugljikohidrati | 2 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |