Kineski ljudi već tisućama godina piju čaj i općenito se vjeruje da je čaj za piće vrlo zdrav način života. Nedavna medicinska istraživanja pokazala su da redovito pijenje čaja može pomoći ljudima da snizuju LDL kolesterol (također poznat kao loš kolesterol), smanjuju rizik dobivanja kardio bolesti, raka i moždanog udara, sprečavaju dijabetes, poboljšavaju metabolizam i imunološki sustav. To također može smanjiti šanse za dobivanje Alzheimerove tako da se temelji na istraživanju čaja je velika stvar za piće.
Ali ljudi bi mogli biti znatiželjni o tome koji je čaj najbolji ili najzdraviji.
Dr. John Weisburger sugerirao je da bez obzira kakav je čaj, bilo zeleni ili crni čaj, sve dolazi iz iste biljke pod nazivom Camellia Sinensis. Prava razlika između crnog i zelenog čaja ovisi o načinu na koji su napravljeni. Crni čaj je napravljen od fermentacije dok zeleni čaj ne prolazi kroz taj proces. Tijekom fermentacije, mnoge prirodne koristi od čaja mogu se smanjiti ili oštetiti zbog fermentacije.
Nedavna istraživanja pokazuju da crni čaj sadrži theaflavine i thearubigine koji su vrlo dobri za ljudsko tijelo i mogu poboljšati vaše zdravlje, ali ovo istraživanje i dalje čeka više otkrića.
Još jedno nedavno istraživanje pokazalo je da hrana obrađena fermentacijom može generirati nešto što se naziva etil karbonat, koji je također poznat kao uretan. WHO (Svjetska zdravstvena organizacija) i Međunarodna agencija za istraživanje raka vjeruju da etil karbonat može uzrokovati rak tako da sugerira da je zeleni čaj zdraviji od crne.
Ali bez obzira na sve, uvijek vam preporučujem bez obzira što jedete ili pijete, uvijek konzumirate sve u umjerenim količinama. Nema savršene hrane na svijetu i još uvijek postoje mnogi medicinski tipovi istraživanja koja čekaju proboj. Čak i zeleni čaj sadrži kofein koji može uzrokovati neke zdravstvene rizike i probleme.
Istraživanje crnog čaja
Prethodna istraživanja koja je pokrenula nizozemski nacionalni institut za javno zdravstvo i okoliš utvrdili su povezanost između konzumiranja crnog čaja i smanjene promjene udara. Istraživači su proučavali podatke iz studije o zdravstvenim prednostima hrane bogate flavonoidima - fitonutrijenata s antioksidativnim prednostima. Dok su neki od flavonoida dobiveni od voća i povrća, sedamdeset posto dolazi od crnog čaja. Studija je promatrala 552 muškarca u razdoblju od 15 godina. Istraživači su zaključili da su flavonoidi u crnom čaju smanjili proizvodnju LDL-a - "loš" kolesterol koji može dovesti do moždanog udara i srčanih napada. Nadalje, ljudi koji su pili četiri šalice crnog čaja dnevno imali su znatno manji rizik od moždanog udara nego muškarci koji su pili samo dvije do tri šalice dnevno.
Znanstvene činjenice
Zeleni čaj sadrži antioksidans EGCG koji sadrži ljekovita svojstva koja se mogu koristiti za liječenje raznih bolesti.
Zeleni čaj sadrži kofein, koji je poznat stimulans koji je pokazao da poboljšava funkciju mozga, uključujući bolja raspoloženja i više fokusa. Iako sadržaj kofeina nije tako jak kao kava, zeleni čaj također sadrži aminokiselinu L-theanin koji također može poboljšati funkciju mozga i smanjiti anksioznost.
Redovita konzumacija zelenog čaja može pomoći u spaljivanju masnoća i poboljšanju fizičkih performansi.
Zeleni čaj je super za zube. Katehini u zelenim čajima mogu ubiti bakterije u ustima i pomoći vam da spriječite zarazu influence.
Studija u 40.530 odraslih osoba u Japanu pokazala je da su oni koji su pili pet ili više šalica zelenog čaja znatno manje vjerojatno da će umrijeti tijekom 10 godina. U prosjeku, iz svih uzroka, smanjenje šansi smrti bilo je 23% žena i 12% muškaraca.
Također možete pogledati ovaj članak " Green Tea Health Benefit " za više informacija o zdravlju zelenog čaja.
Uredio Liv Wan