Ovaj pečeni cvjetača je uvijek hit, jer pečenje donosi cvjetaču prirodnu slatkoću. Sok od limuna dodaje malo zinga na ovaj recept, uravnotežujući čašu i cvjetača. To je super jednostavan recept koji pećnici čine većinu posla.
Što vam treba
- 1 velika glava cvjetača
- 2 žlice. maslinovo ulje
- 1 žlica. mljeveno češnjak
- 3/4 tsp. morska sol (ili koserska sol)
- 2 žlice limunovog soka (sok jednog limuna)
- Crtkajte svježe mljeveni crni papar
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F.
- Izrežite cvjetača u cvjetove otprilike iste veličine. Bacite s maslinovim uljem i češnjakom.
- Proširite se u ravnom sloju na čvrstoj ploči za pečenje. Pospite morskom soli. Pecite 10 minuta.
- Okrenite se i pecite još 5-15 minuta, dok se cvjetača ne zaspi i nježna kada se probode vilicom.
Duljina vremena za prženje ovisi o tome koliko su velike komadići cvjetača, koliko vruća pećnica (temperatura pećnice varira), kakva vrsta papira za pečenje koju koristite (posuda od lijevanog željeza brže će peći od aluminija) i koja stalak u pećnici koju koristite.
Vaša najbolja oklada je provjeriti cvjetača nakon 5 minuta na drugoj strani, a zatim nastaviti prženje ako je potrebno.
- Stisnite sok od limuna preko cvjetače. Okusite i dodajte sol i papar, ako je potrebno.
- Poslužite odmah.
Koja je prehrambena korist cvjetača?
"Karfiol je član cruciferous povrća (ili Brassicaceae ) obitelji-uz brokula, kupus, kelj, brussel klice i neke druge manje uobičajene sorti.
Zbog nedavnog pretraživanja, Brassica usjevi kao što su cvjetača su sada vrlo korelirani s prevencijom kroničnih bolesti uključujući kardiovaskularne bolesti, dijabetes, neurodegenerativne poremećaje i različite oblike raka, samo da spomenemo nekoliko.
Jedna šalica posluživanja cvjetača sadrži:
- 29 kalorija
- Blizu nulte grama masti, natrija ili šećera
- 73% dnevne vrijednosti (DV) vitamina C
- 19% DV vitamina K
- 15% DV folata
- 13% DV pantotenske kiseline
- 12% DV vitamina B6
- 11% DV kolina
- 11% DV vlakana
- 9% DV Omega-3 masnih kiselina "
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 120 |
| Ukupna masnoća | 7 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 500 mg |
| ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 4 g |