Što vam treba
- 1,5 šalice šećera (granulirano)
- 2/3 čašice isparilo mlijeko
- 2 žlice maslaca
- 1/2 tsp soli
- 1,5 čaše / 9 oz čokolade (poluslatko)
- 7 oz / 1 jar krema od marshmallow
- 1 čašu čokolade (kao Nutella)
- 1 tsp ekstrakta vanilije
- Izborno: 1/2 čaše lješnjaka (pržene, sjeckane)
Kako napraviti
1. Pripremite tavu od 8x8 obradivši ga aluminijskom folijom i raspršujući foliju sa nehrđajućim sprejem za kuhanje.
2. Stavite šećer, ispario mlijeko, maslac i sol u srednju posudu na srednje visokoj vatri. Pomiješajte dok se šećer i maslac ne otopi, a zatim operite sa mokrom četkom kako biste spriječili stvaranje šećernih kristala.
3. Umetnite termometar bombona i kuhajte, stalno miješajući dok temperatura ne dosegne 236 stupnjeva F (113 C).
Ako ne koristite termometar za slatkiše, poželjet ćete donijeti bombon na brzu kuhanje na 5 minuta.
4. Nakon što dosegne 236 ° F ili 5 minuta kuhanja, izvadite posudu od vrućine i dodajte čokoladne čipke, miješajući dok se ne potpuno rastopi.
5. Zatim dodajte krema od marmelade, Nutella i ekstrakt vanilije, i promiješajte sve dok se sve dobro izmiješa. Dodajte sjeckani prženi lješnjaci, ako ih koristite.
6. Iskopajte kolač u pripremljenu tavu i izravnajte ga u ravnomjerni sloj. Dopusti gluposti da sjedne na sobnoj temperaturi kako bi se podigao, oko 2 sata, ili u hladnjaku 45 minuta.
7. Nakon postavljanja, uklonite kuglu iz posude pomoću folije kao ručice. Izrežite ga u male komade od 1 inča da bi poslužili. Spremite Nutella Fudge u hermetičan spremnik na sobnoj temperaturi do dva tjedna.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 187 |
| Ukupna masnoća | 8 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Natrij | 63 mg |
| ugljikohidrati | 27 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 2 g |