Čokoladno-zamočen Jagode Srca su lako Valentinovo bombona svatko će ljubav! Ako ste mislili da bomboni moraju biti komplicirani ili dugotrajni da bi bili slatki, razmislite ponovo. Sve što trebate učiniti je izrezati jagode u oblik srca, umočiti ih u čokoladu, a zatim uživati u ukusnoj, lijepoj poslastici! Na vrhu ih s orasima, kokosom ili vašim omiljenim Valentinovim danom sprinkles kako bi ih stvarno posebnim.
Ovaj recept traži bombonsku prevlaku koja ostaje tvrda na sobnoj temperaturi i pruža lijep sjaj. Koristite pravu čokoladu ako želite, ali ima tendenciju da se meke na toplim temperaturama, pa ako želite koristiti pravu čokoladu, zadržite bobice ohlađene do posluživanja ili razmislite o temperiranju čokolade .
Što vam treba
- 1 lbs. veliki
- jagode
- 12 oz. čokoladni sloj bombona (ili sjeckana poluslatka čokolada)
Kako napraviti
- Pripremite list za pečenje obradivši ga aluminijskom folijom ili voskom papira i stavite na stranu za sada. Operite jagode i pažljivo ih osušite jer viška vode može ometati proces umukavanja.
- Koristite oštar nož za izrezivanje kako biste izrezali stablo jagode u oštrim V obliku, tako da vrh jagode izgleda kao srce. Ponovite dok sve jagode nisu oblikovane na taj način.
- Upotrijebite papirnati ručnik kako biste nježno pržili rezani dio jagoda, apsorbirajte dodatnu vlagu. Previše tekućine može uzrokovati da se čokolada iskoristi, pa pokušajte dobiti jagode što je moguće suho.
- Staklene slatke boje rastopite u mikrovalnoj pećnici i miješajte nakon svakih 30 sekundi kako biste spriječili pregrijavanje. Umiješajte dok se čokolada potpuno ne rastopi i glatko.
- Za djelomično umočen izgled, držite jagodicu po vrhu dna i umočite većinu u čokoladi, ostavljajući oko pola palca dna nedirnuta. Ostavite višak čokolade natrag u zdjelu, a zatim stavite bobica na pripremljenu ploču za pečenje. Pospite umakom jagode s orasima, prskama ili drugim ukrasima dok je čokolada još mokra.
- Za potpuno umočen izgled, uvući potpuno jagode u čokoladu. Koristite vilicu ili alate za uranjanje da biste je uklonili iz čokolade i pustite da se višak kaplje natrag u zdjelu. Koristite vilicu kako biste ga postavili na lim za pečenje. Ponovite sve dok se sve bobice ne umaknu u čokoladu.
- Stavite pladanj u hladnjak kako biste postavili čokoladu. Vaši čokoladni svijetovi jagoda sada su spremni jesti! Zadržat će ih u hladnjaku nekoliko dana, ali mislim da su najbolji u istom danu. Ako ih spremite za 2 do 3 dana, očekujte da će se na njima pojaviti kondenzacija dok dolaze na sobnu temperaturu.
Kliknite ovdje da biste vidjeli sve Recepte bombona od jagoda!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 180 |
| Ukupna masnoća | 12 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrij | 6 mg |
| ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 3 g |