Brzo i jednostavno ananas rum flambé čini elegantan i lagan završetak za obrok, ali to je vrlo jednostavan za napraviti. Isprobajte ovu metodu pomoću aromatiziranog rum ili drugog voća.
Što vam treba
- 1/4 šalice smeđe šećere
- 1 mali svjež ananas, završava obrezivanje, koža ljuštena, usitnjena, izrezana na 6 kriški i potresana suha
- 1/4 šalice maslaca
- 1/4 šalice rum, zagrijane
Kako napraviti
- Stavite smeđi šećer u plitku posudu za juhu. Pritisnite svaki prsten ananasa u smeđi šećer, oblagajući obje strane.
- Zagrijte maslac u velikom, teškom tijesto na srednje niske topline. Kada je vruće, mjesto ananas kriške u tava u jednom sloju. Kuhajte 3 do 4 minute dok se dobro usije. Nagnite kriške i smeđi drugu stranu.
- Pomaknite tavu daleko od izvora topline, pažljivo ulijte u zagrijani rum i zapalite s dugim podudaranjem ili s upaljačem za roštilj na flambu. Vratite se na vrućinu i pustite da alkohol spali. Izvadite iz topline i ostavite ostatak 5 minuta. (Ovisno o veličini ananasa, možda ćete to morati učiniti u dva tava.)
- Ananasove kriške mogu se poslužiti kao u umaku od umake ili kao preljev za kolač ili sladoled .
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 200 |
| Ukupna masnoća | 8 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Natrij | 5 mg |
| ugljikohidrati | 29 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 1 g |