Što biste upotrijebili kako bi nešto izgledalo kao pijesak?
Tematske kolače na plaži vrlo su popularne pa je važno imati odličan način stvaranja pijeska. Postoji nekoliko popularnih metoda i medija za izradu jestivog pijeska pa je riječ o odabiru one koja odgovara vašem projektu i okusu. Ako vam ne smeta zrnata ili krupna tekstura onda brušenje šećera može biti vrlo učinkovito. Mekani smeđi šećer također je izvrstan izbor, ali dodaje slatkoću, pa pokušajte ne koristiti previše slatko zaleđivanje ili punjenje ako je to vaš izbor medija.
Jedna od najboljih metoda pijeska je brušenje graham krekera, kolača ili vanilije vafla, jer to nije pretjerano slatko i ima savršenu teksturu. Možete kombinirati i različite vrste kako biste stvorili lijepu pješčanu plažu.
Kako mogu napraviti sjajni izgled glatke na hrskavoj skulpturi riže?
Ponekad stvaranje kolača zahtijeva malo više skupa ili elemente dizajna koji se ne mogu lako stvoriti sa zalijepljenim tijelom ili fondantom . Ovo je mjesto gdje riža ružičasta tretira dolaze u pružiti strukturu bez težine i to eliminira zadatak rezbarenje kolača. Ponekad pokrivanje gotovih skulptura s fondantom može biti lukav ako trebate završiti kako bi bila vrlo glatka. Prvi korak je kako biste bili sigurni da vam je riža ribana tretira što je moguće glatko kako biste počeli koristiti ruke kako biste omekšali rubove. Zatim morate pokriti poslastice s slojem bijele čokolade ili kraljevske glazure kako biste stvorili lijepu pozadinu fondanta.
Ako koristite bijelom čokoladom, toplim rukama preko primijenjene stvrdnute bijele čokolade treba biti dovoljno. Trebat ćete pokriti poslastice s nečim jer fondant neće ostati bez tampon.
Kako mogu savršeno staviti prskanje na stranu kolača?
Svatko tko je primijenio sprinkle ili naslikanu čokoladu na stranu kolača može potvrditi činjenicu da taj proces može stvoriti stravičan nered.
Ovisno o torti, postoje jednostavne tehnike za izradu ovog izgleda. Ako imate čvršu tortu, možete natjerati ledeni kolač na prskanje. Jednostavno zamrzni kolač na stranama i dopustite da se čvrsto malo. Stavite svoje prskanje na listove kolačića, tresti ih da biste ih distribuirali. Zatim podignite kolač s jednom rukom na golom vrhu, a drugi na pultu. Stavite stranu na listove kolačića i jednostavno kotač. Podignite kolač i kada glazura u potpunosti suši mraz vrhu. Ako kolač nije dovoljno čvrsta da se namota, stavite ga u tamnu zdjelu. Držite kolač rukom na dnu i držite ga pod kutom iznad zdjelice s rubom vrlo blizu prijeloma. Pritisnite pregršt nježno, ali čvrsto pospite bočnim stranama kolača koji je rotirajući i dopuštajući da se višak pada natrag u zdjelu. Ako pokušavate nanositi ribanu čokoladu pomoću tihih tehnika, morate provjeriti da li su strugotine potpuno ohlađene i da previše ne držite čokoladu u toploj ruci.
Kako mogu postići vrlo poliran izgled na modeliranju čokolade?
Ponekad je potrebno koristiti čokoladu za skulpturu ili čak pokriti cijeli kolač. Nažalost, modeliranje čokolade ponekad može imati dosadnu završnu umjesto sjajnu.
Ako želite čvrstu čokoladu za modeliranje jednostavno pomiješati vodu i kukuruzni sirup u jednakim dijelovima i četkati ga. Vodka potpuno ispari i čokolada ostaje sjajna bez ljepljivosti.