Postoji li bolja, slađa kombinacija okusa od javorovog i smeđeg šećera? Ne mislim tako!
Te slatke poslastice napravljene su s laganim, pahuljastim smeđim šećerom. Bogat okus s ekstraktom vanilije i svim smeđim šećerom, mekan i vlažan zahvaljujući dodatku mlaćenice (ako nemate mlijeko, probajte jedan od ovih jednostavnih nadomjestaka !) I sigurni ste da ste novi omiljeni ,
Ove šalice smeđeg šećera popuštaju se s javorovim glazurama s kremastim sirom za suptilnu tang koja će vašem cupcakesu biti previše slatko. Maple nije samo za palačinke više!
Što vam treba
- Za smeđe šećerne kolače:
- 1 staviti maslac, omekšati
- 1 šalice tamnosmeđeg šećera
- 1 veliki jaje, povoljna sobna temperatura
- 1 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- 1 1/3 šalice sveobuhvatne brašna
- 1/2 čajnu žličicu sode za pečenje
- 1/2 čajna žličica praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 3/4 šalice mlaćenice, povoljna sobna temperatura
- Za glazuru Maple:
- 8 unci krem sir, omekšani
- 1 šalica slanog maslaca, omekšati
- 2 žlice
- smeđi šećer , pakiran
- 3 šalice šećera u prahu
- 1/4 šalice javorovog sirupa
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- 1/4 čajne žličice soli
Kako napraviti
Za smeđe šećerne kolače:
- Prethodno zagrijte pećnicu na 350 F i stavite kolač od 12 komada s papirnatim slojem. Staviti na stranu.
- Kombinirajte maslac i smeđi šećer u zdjelu mješača stalka (ili u veliku zdjelicu pomoću električne mješalice za ruku) i tuku na srednjoj brzini sve dok se sastojci ne dobro kombiniraju i lagani i pahuljasti.
- Dodajte jaje, pobijedite dobro.
- Umiješajte u ekstraktu vanilije.
- U zasebnoj, srednjoj zdjeli, umiješajte brašno, soda za pečenje, prašak za pecivo i sol.
- Uklonite smjesu maslaca / šećera iz miksera stalka i koristite špatulu da se postupno preklopite oko 1/4 mješavine brašna rukom sve dok se ne sjedinite.
- Dodajte oko 1/4 šalice mlaćenice i upotrijebite spatulu kako biste se sklopili dok se ne sjedinete.
- Nastavite s dodavanjem brašna i mlaćenice dok se sastojci potpuno ne kombiniraju. Pazite da ne overmix tijesto, ali provjerite sastojci su dobro kombinirani i tijesto je glatka.
- Napunite čašice od 2/3 puta pune s tijesto i ispeći na 350 F 18 do 20 minuta, ili dok se vrhovi cupcake vrate natrag kad se lagano dodiruju i čačkalica umetnuta u sredinu izlazi čistom ili s malo vlažnih mrvica.
- Dopustite cupcakes da se potpuno ohladi u posudama prije nego što se glazura.
Za glazuru Maple:
- Korištenje električne mješalice, tukli zajedno omekšani krem sir i maslac dok dobro kombiniraju.
- Dodajte smeđi šećer, tukli sve dok ne postignete dobro.
- Postupno dodajte šećer u prahu dok se potpuno ne sjedinite.
- Dodajte javorov sirup, ekstrakt vanilije i sol, i promiješajte sve dok se sastojci potpuno ne kombiniraju, pauzirajući da se lopatama strugati niz strane i dno zdjelice.
- Cijevi ili širite glazuru preko ohlađenih kolača.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 626 |
| Ukupna masnoća | 41 g |
| Zasićene masti | 24 g |
| Nezasićena masnoća | 12 g |
| Kolesterol | 177 mg |
| Natrij | 306 mg |
| ugljikohidrati | 62 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 5 g |