Ovaj aromatizirani tvrdi bombon čini prekrasne i ukusne domaće božićne darove za prijatelje i obitelj. Prije početka, pričvrstite sve sastojke i alate u blizini peći. Lagano prskajte kolačić s kolačićem s nehrđajućim sprejem za kuhanje prije nego počnete.
Što vam treba
- 2 šalice granuliranog šećera
- 2/3 čaše svjetlo kukuruznog sirupa
- 3/4 šalice vode
- 1 ulisna žličica aromatičnog ulja
- 4 kapi Boja hrane
- 1/4 čaša šećera
Kako napraviti
- U tavu od 2 kvartala, pomiješajte šećer, kukuruzni sirup i vodu. Umiješajte preko srednje topline dok se šećer ne otopi. Umetnite termometar bombona, pazeći da ne dodiruje dno posude. Dovedite smjesu do kuhanja bez miješanja, ispirući sve kristale šećera koji se formiraju na stranama posude s vlažnom četkom za tijesto.
- Uklonite sirup iz vrućine čim smjesa dosegne 300 F, ili dok kapi sirupa ne stvaraju tvrde, lomljive niti u hladnoj vodi. Nakon zaustavljanja kuhanja, dodajte nekoliko kapi boje hrane i arome. Umiješajte se kombinirati. Pazite na rastuću paru pri dodavanju arome.
- Ulijte sirup na lagano podmazanu listu kolačića. * Kako se smjesa šećera počinje postavljati, možda ćete htjeti postići s velikim nožem za označavanje kvadrata. Nemojte hladnjakom. U potpunosti hladi. Lagano prašina sa šećerom u prahu s obje strane, četkajući suvišak. Bacite u male komadiće, a zatim bacajte s više šećera u prahu.
- Skladištiti u hermetičnim spremnicima između papira od voska.
* Alternativa je da prelijte vruće bombone na površinu otporne na toplinu prekrivenu šećerom u prahu. Kada se slatkiš malo hladi, može se rezati velikim nauljenim škarama u male kvadrate.
Možda bi vam se sviđali
Kentucky vučena kremasti bombon
Podloge od kikirikija čokolade
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 96 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 10 mg |
| ugljikohidrati | 25 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |