Kombinacija kolača, punjenja i glazura u ovom receptu za kolač od bijelog čokoladnog peciva je samo uzvišen.
Ovaj prekrasni kolač traje neko vrijeme za pripremu, ali je vrlo lako (jer počinjete s mješavinom), pogotovo ako ga podijelite u korake i napravite ga tijekom nekoliko dana. Pecite tortu jedan dan i rezervirajte ga (ili zamrznite do 3 mjeseca). Zatim napravite mousse i frosting još jedan dan, i skupite ga isti dan ili sljedeći dan.
Savršeno za svaku proslavu, posebno je pogodno za rođendane . Svatko tko voli bijeli kolač misli da je ovo savršen desert.
Što vam treba
- Za tortu:
- 1 (18 unca) paket bijel
- mješavina za kolače
- 1 1/4 šalice vode
- 1/3 šalice ulja
- 3 velika bjelanjka
- Za popunjavanje:
- 2 žlice vrhnja za šlag
- 1/2 šalice bijelih čokoladnih čipsa
- 1/2 šalica mascarpone sira
- 1 čajnu žličicu vanilije
- 1/2 šalice teških vrhnja
- 2 žlice slatkiša šećera
- Za glazuru:
- 4 unce maslaca (sobna temperatura)
- 2 šalice
- šećer u prahu
- 1 čajnu žličicu vanilije
- 2 do 3 žlice mlijeka
Kako napraviti
Napravite kolač
- Zagrijte pećnicu na 350 F. Prskajte dvije 9-inčne okrugle kolače s nehrđajućim prskanjem za pečenje koje sadrže brašno i stavite na stranu.
- U velikom zdjelu, kombinirajte smjesu kolača, vodu, ulje i bjelanjake. Pobijedite 2 minute pri velikoj brzini.
- Ulijte tijesto u pripremljene posude i pecite 25 do 35 minuta ili dok se čačkalica umetnuta u kolač ne izlazi čistim.
- Kuhajte na žicu za žicu 15 minuta, zatim uklonite kolače iz posude i potpuno se ohladite na žičanom stalaku.
Napunite punjenje
- U maloj toplotnoj zdjeli, kombinirajte 2 žlice vrhnja za žvakanje s 1/2 šalice bijelih čokoladnih čipsa. Mikrovalna snaga 50%, povremeno miješanje, 2 do 4 minute ili dok se čipovi ne rastu i smjesa je glatka. Staviti na stranu.
- U drugoj maloj zdjeli, tukli mascarpone sira i 1 žličicu vanilije dok glatka. Udahnite u rezerviranoj otopljenoj smjesi od bijelog čokolade do glatke.
- U drugu zasebnu zdjelicu, pretrpajte 1/2 šalice teških vrhnja s 2 žlice slastičarevih šećera dok ne postane debela. Preklopite u smjesu mascarpone i držite u hladnjaku dok ne budete spremni sastaviti tortu.
Napravite glazuru i skupite
- Za glazuru, tukli maslac, 2 šalice slatkiša šećera, 1 žličicu vanilije i dovoljno mlijeka za ravnomjerno širenje konzistencije. Staviti na stranu.
- Za montažu kolača, stavite jedan sloj kolača naopako na posluživač. Vrh sa svim punjenjem bijele čokolade.
- Postavite preostali sloj kolača, desno prema gore, na vrhu punjenja. Zamrznite vrh i stranu kolača s glazurama.
- Spremite kolač pokriven u hladnjak. Izvadite je iz hladnjaka 20 minuta prije posluživanja.