Pečeni krafni - ili krafne, ako vam se sviđaju kraći pravopis - iznenađujuće su jednostavni za miješanje i pečenje. Nema potrebe za električnom mješalicom i priprema traje oko 5 minuta. Da ne spominjemo činjenicu da, budući da nisu duboko pržena, oni su lakši u masti i apsolutno ukusni. Tekstura je kolačica, ali ipak sočna, a preljev može biti u rasponu od jednostavnog premaza od prosijanog šećera u prahu do složenijih glazura ili zaleđivanja. Sve što trebate napraviti ove ukusan pečeni donuts je 6-dobro donut tavi.
Ove jaje pečene krafne idealne su za blagdane. Poslužite ih kao desert s kavom ili začinjenim jabukovinama, ili ih pecite za jutarnje jutro. Jednostavno tijesto za krafne uključuje jaje, ekstrakt vanilije i muškatni oraščić. Glazura je jednostavna mješavina šećera i jajašca u prahu. Slobodno upotrijebite aromu arome umjesto vanilije u krafne, ili zamijenite 2 žlice jajašca s rumom.
Slobodno ukrasite glazuru za blagdane. Koristite crvene i zelene bombone ili šećere, ili dvostruko mješavinu za glazuru i bojite se malo s crvenom i zelenom bojom hrane. Sjeckati svečane boje preko obične jajne glazure.
Tijesto za krafne trebalo bi biti prilično debelo, ali ne tako debelo da je mekano. Možete ga cijeviti u posudu ili žlicu u donju tavu. Pobrinite se da je posuda umaknuta ili raspršena s nepristupačnim sprejem za kuhanje. Koristite neutralno ulje za aromu, kao što je kokosovo ulje, šafranik ili suncokretovo ulje.
Što vam treba
- 1 šalica sveobuhvatne brašna (4 1/2 unce)
- 3/4 čajnu žlicu praška za pecivo
- 1/4 čajna žličica maslinovog oraščića
- 1/4 čajne žličice soli
- 2/3 cup eggnog
- 1 veliki jaje
- 3 žlice biljnog ulja
- 1/3 šalice granuliranog šećera
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- Za Glaze:
- Šalica šalice bombona
- 2 žlice eggnog
- 1/2 čajnu žličicu ekstrakta vanilije
- Dash začini oraščić
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 375 F.
- Podmažite posudu s 6 jažica ili prskajte sa nehrđajućim sprejem za kuhanje.
- U srednjoj zdjeli, kombinirajte brašno, prašak za pecivo, 1/4 čajnu žličicu orašuke i sol. Pomaknite se ili promiješajte da se dobro uklopite.
- U zdjelu za miješanje umiješajte 2/3 šalice jajašca, jajašca, biljnog ulja, granuliranog šećera i 1 žličice ekstrakta vanilije. Dodajte smjesu brašna i promiješajte dok dobro ne sjedinete.
- Žlicu udahnite u jažice posude za kolače, puneći ih oko dvije trećine pune. Alternativno, za cijevi tijesto, žlicom u plastičnu vrećicu za hranu i izrezati mali komad kuta. Stisnuvši vrećicu, utisnite tijesto u jažice.
- Pecite donuts za oko 9 do 11 minuta, ili dok ne postavite. Čačkalica umetnuta u krafnu trebala bi izaći čistom.
- Pustite da krafne ohladite u tavi oko 10 minuta, a zatim ih izvucite na stalak.
- Prosijite šećer u prahu u zdjelu. Dodajte 2 žlice jajašca, 1/2 čajnu žličicu vanilije i čašu muškatnog oraščića. Umiješajte dok dobro ne sjedinete. Ako tijesto izgleda previše gusta, tanak ga s više jajašca ili nekog mlijeka.
- Stavite vrhove krafne u glazuru i stavite ih natrag na stalak da se osuši. Glazura bi upijala u porozne dno, tako da su vrhovi najbolji za glaziranje.
Savjet
Spremite krafne u spremnicima koji su nepropusni za zrak ili zatvorenim vrećicama za skladištenje na hladnom, suhom mjestu do 2 dana na sobnoj temperaturi. Zamrznite neželjene krafne do 3 mjeseca. Odmrzite ih na sobnoj temperaturi i nanesite ih oko 2 sata prije posluživanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 404 |
| Ukupna masnoća | 16 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 151 mg |
| Natrij | 654 mg |
| ugljikohidrati | 58 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 9 g |