Azijski slab je nešto od općeg pojma koji ne pada uredno pod određenu vrstu azijske kuhinje. Najčešće se jede kao prilog i obično ali ne uvijek isključivo povezano s korejskim ili japanskim jelima. Ovaj recept koristi umak od soje, sezamovo ulje i đumbir za maksimalni okus.
Što vam treba
- 4 šalice ljubičaste kupusa (isjeckan)
- 2 velika mrkva (ljuštena i izrezana u julienne trake)
- 1 crveno paprično zrno (usitnjeno, zasijano i izrezano na julienne trake)
- 1 žuta paprena riža (usitnjena, zasijana i izrezana u julienne trake)
- Za odijevanje:
- 1/4 šalice rižinog octa
- 2 žlice ulja (neutralna kao grapeseed ili canola)
- 2 žlice soje umak
- 1 žlica svijetlo smeđeg šećera
- 1 žlica đumbira (svježe ribani)
- 2 žličice prženog sezamovog ulja
Kako napraviti
- U velikom zdjelu bacajte kupus, mrkve i paprike.
- Namjestite sastojke za preljev i sipajte povrće. Bacanje na kaput. Poslužuje se ohlađen ili na sobnoj temperaturi.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 65 |
| Ukupna masnoća | 2 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 343 mg |
| ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 2 g |