Powidl je jednostavan recept za maslac šljiva koji traži vremena i nekoga da ga često promiješa tako da ne izgara. Talijanske šljive, Damsons ili Zwetschgen mogu se koristiti za ovaj marmelad, koji se u mnogim receptima koristi kao punjenje. U ovom receptu nema dodanog šećera, samo koncentrirane šljive.
Priprema 3 1/2 šalice šećerne marmelade.
Što vam treba
- 3 - 4 lbs. zrelih, talijanskih šljiva
- 10
- klinčić
- 1 cimet štapića
Kako napraviti
- Oprati šljive i izrežite ih na male dijelove (1/2 inča ili tako), uklanjajući kamen kao i vi to. Stavite ih u tešku posudu i ulijte malo vode na dno, ne više od pola šalice.
- Dovedite šljive u kuhanje, često se miješajući tako da ne spali na dnu. Dodajte cimet štapića i klinčiće.
- Lagano kuhajte 3 ili više sati, često miješajući.
- Stavite kuhane šljive u pećnicu ili sito i promiješajte kako bi uklonili kožu i začine. Vratite pekmez / maslo natrag do kuhanja dok se ne smanji koliko god to želite i vrlo je gusta. Stavite maslac u čiste, kuhane, konzervirane posude ili u vrećice za zamrzavanje. Zamrzni ili mogu, po želji.
Da biste mogli:
Stavite navlake na posude i pričvrstite ih dok ne budete čvrsto zatvoreni. Stavite staklenke u lonac kipuće vode, pobrinite se da su pokrivene s dva pola vode. Kuhajte 5-20 minuta, ovisno o visini.
- 0-1000 stopa - 5 minuta
- 1001 - 3000 stopa - 10 minuta
- 3001 - 6000 stopa - 15 minuta
- 6001 - 8000 stopa - 20 minuta
Napomena: Možete zamrznuti zamrzavanje u posudama za zamrzavanje ili zamrzivačima umjesto konzerviranja. Preporučuje se uporaba 1 šalice po vrećici.
Uklonite posude iz kipuće vode pomoću kvačica i okrenite na ručnike. Kad se malo ohlade, možete ih vratiti natrag. Poklopac se mora pritisnuti i ne smije se ispuštati kada se pritisne (što pokazuje da ima vakuumski pečat).
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 35 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 1 mg |
| ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |