Strudel je dobrodošao na bilo koji stol u bilo koje doba godine, bilo sa šalicom čaja ili s ukusnim desertom s prorezima krumpira koji se prelijeva preko njega. Dakle, zašto ga ne izvući za božićne svečanosti , oblačite ga poput stabla, sve fancy za praznike koje sam mislio i ovdje je, a trebao bih reći da je brzo postala obiteljski favorit.
Punjenje se temelji na tradicionalnom receptu, ali s lijepim toplim Božićnim osjećajem s mljevenim mesom , toplim začinima, oštrim jabukama, bademima i marcipansom, praktički Božić u tijestu.
Božićni strudel je vrlo lako napraviti s jednim lukavim bitom možda se valjanje gore, ali mislim o tome kao švicarski role, a vi ćete biti u redu.
Strudel će ostati dan ili dva u hermetičanoj kutiji, ali ne puno više. Ako se osjećate malo ustajale pop it u vruću pećnicu i toplinu kroz i poslužiti kao puding.
Što vam treba
- 3 tbsp. mljeveno meso (kvalitetno Božić)
- 55 g / 2 oz. marcipanska (prirodno obojena, razbijena)
- 3 tbsp. bademi (blanširani, grubo sjeckani)
- 3 tsp. mješoviti začin
- 55 g / 2 oz. caster šećer
- 4 jabuke (Granny Smith, ili slične, oštre i čiste jabuke)
- 2 limuna (sok i sok)
- 2 tbsp. svježeg bijelog krušnog mrvica
- 4 listova filo (gotova tijesto)
- 55 g / 2 oz. maslac (rastopljen i ohlađen)
- Ukrasiti: šećer u prahu (šećer za glazuru, za prašinu)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F / 180 C
- Stavite mljeveno meso u prostranu posudu za pečenje, dodajte marcipanske komade, bademe, mješovite začine i šećer. Dobro promiješati.
- Peel, jezgri i nasjeckajte jabuke u male komadiće, dodajte u zdjelu sa zest i sok od limuna i ponovno promiješati.
- Blitz krušne mrlje u procesoru za hranu dok se sitno sjeckani, dodati u zdjelu. Promiješajte ponovo.
- Koristite malo svoje rastopljenog maslaca, namazite posudu za pečenje.
- Uzmite jedan list filo, stavite je na list papira za pečenje i četkajte sve zajedno s malo rastopljenog maslaca. Položite na drugu ploču filo i nastavite maslac sve dok se ne upotrijebite svi filo izrađujući četiri sloja.
- Žlicu božićnu smjesu na filo u središnju liniju niz duljinu filo, ostavljajući 2,5 cm (1in) granicu na oba kraja. Presavijte kratke strane na jabuke, a zatim prekrižite jednu od dugačkih stranica preko punjenja i nataknite se poput švicarskog svitka pomoću pergamenta da vam pomogne.
- Konačno, četkati vrh maslacem i ispeći dok zlatno i kuhati oko 20 do 30 minuta. Tijesto bi trebalo biti zlatno i svježe.
- Poslužite vruće ili hladne jako prašine sa šećerom od zaleđivanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 487 |
| Ukupna masnoća | 26 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Natrij | 136 mg |
| ugljikohidrati | 60 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 7 g |