Vegetarijanska Sloppy Joes napravljena s mješavinom ječma i karameliziranog povrća jednako su dobra, ako ne i bolja od tipičnih verzija hamburgera. Prepun puni okusa, vitamina i hranjivih tvari, ti sendviči bez krivnje zadovoljit će čak i najveći broj ljudi koji jedu meso. I premazivanjem ovih sendviča s fermentiranim povrćem, kao što su brzi papričica s roštiljem i krastavcima, značajan broj zdravih probiotika dodaje se svakom zalogaju.
Što vam treba
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 češnja češnjaka (sjeckani)
- 1 veliki luk (sjeckani)
- 1/4 čajne žličice crvene paprike pahuljice
- 1/4 čajne žličice soli
- 2 šalice gljiva (portabello, sjeckani)
- 1 paprika (crvena, sjeckana)
- 1 paprika (narančasta, sjeckana)
- 1/4 žličice smeđeg šećera
- 1 šalice ječma (kuhani)
- 1 žlica crvenog vina ocat
- 1 može biti neprimjerena mješavina
- (ili
- napraviti svoj vlastiti s ovim receptom bez mesa)
- 5 do 10 klizača
- Ukrasite: ukiseljeni rotkvica
Kako napraviti
- U velikoj tavi umaka dodajte maslinovo ulje, luk, crvene paprike i malo soli i pustite da kuha sve dok se luk ne postane prozračan; oko 5 minuta.
- Dodajte gljive, pazeći da se ne okupite i kuhajte nekoliko minuta dok ne budete karamelizirani. Izvadite i pustite na stranu.
- Dodajte paprike i kuhajte s malo soli.
- Dodajte gljive natrag u lonac, a zatim dodajte ocat, šećer i malo morske soli i kuhajte dok se ne apsorbira; oko 10 minuta.
- Dodajte ječam i neugodan mješavina joe i promiješajte da se kombinirate. Kuhajte 10 minuta na niskoj temperaturi.
- Prepustite pecivo i lagano grickajte jednu veliku žlicu neugodne mješavine na svaki sendvič.
- Pokrijte s nekoliko ukiseljenog rotkvica i kriška ukiseljenog krastavaca i poslužite.
Ovaj recept će napraviti bilo gdje od 5 do 10 sendviča, ovisno o veličini vašeg psa.