Top 10 južnih povijesnih kuharica

Bilo da tražite ukusna jela vaših uspomena ili uživate u učenju o tradiciji i kulturi, naći ćete tu knjigu kao zabavnu za čitanje jer su korisni u kuhinji.

Evo nekih od najboljih južnih kuharica.

• 01 od 11

  Neodoljiva povijest južne hrane

  Rick McDaniel istražuje povijest mnogih naših omiljenih južnih jela i recepata. Ima i zapaliti izdanje.

• 02 od 11

  Kukuruzni narod 1: Najbolje od Southern Food Writing

  Ovo je prvi od mnogih svezaka. Knjige Cornbread Nation su kompilacije najbolje od južne hrane značajke i članke.

• 03 od 11

  Okus zemlje kuhanja: izdanje 30. godišnjice

  Edna Lewis dijeli američke recepte koje je odrasla u maloj farmi u Virginiji koju su naseljavali oslobođeni afrički robovi. Ovo je bitna kuharica za Southern foodie.

• 04 od 11

  Visoki na svinju: Kulinarski put od Afrike do Amerike

  Ova je knjiga izvrsna povijest afroameričke kuhinje, od Afrike do Amerike. Nabavite zapaliti izdanje, meki, zvučni ili MP3 CD.

• 05 od 11

  Južna hrana: kod kuće, na putu, u povijesti

  Ova je knjiga neophodan resurs od Johna Egertona. On uzima najbolje od regije i nudi tradicionalne recepte, hranu i povijest. Knjiga je puna nekih sjajnih priča o mnogim našim omiljenim jelima.

• 06 od 11

  Ham, žlica kruha i grožđica vina

  Prekrasan dar za svakoga tko je zainteresiran za hranu i kulturu Southern Appalachia, ova je knjiga nevjerojatno zabavna za čitanje.

• 07 od 11

  Carolina Rice Kitchen - afrička veza

  Iz poznatog povjesničara hrane Karen Hess, ova knjiga govori o utjecaju riže na gospodarstvo i kućanstva na jugu. To uključuje 1863. faks The Carolina Rice Kitchen , s više od 300 recepata.

• 08 od 11

  Što gospođa Fisher zna o starom južnom kuhanju

  Abby Fisher, bivši rob, vjerojatno je bio prvi afroamerički kuhar koji je objavio svoje recepte. Ovaj faksimil uključuje povijesne bilješke Karen Hess.

• 09 od 11

  Kuća za žene u Virginiji

  Ovo faksimilno izdanje je blago ranih južnih recepata Mary Randolph, plus povijesne bilješke i komentare Karen Hess.

• 10 od 11

  Južna praktična kuharica gospođe Hill i knjiga potvrde

  Ovaj faksist gospođe Hill's kuharica također uključuje autor informacije, povijesne bilješke, a glosar Damon L. Fowler.

• 11 od 11

  Charleston recepti

  Izvorno sastavljen 1950. godine, Charleston receipts najstariji je književnik za juniorsku ligu još uvijek u tisku. Kuharica sadrži 750 recepata, Gullah stihove i skice od Charleston umjetnika.