Ovaj veganski recept za kolač od banane je tako jednostavan za izradu i značajno zdraviji od recepata koji traže maslac i ostale mliječne sastojke. Slobodno dodajte sjeckani orašasti plodovi, tamnu mliječnu čokoladu ili bilo što što odgovara vašem nepcu!
Jedite banane muffine za doručak uz voće poput naranče ili miješanih plodova s čašom hidratantne kokosove vode za kalij ispunjen jutro koje će vam dati elektrolit potaknuti.
Također možete širiti maslac od suncokreta ili drugi maslac na banani kruh kako biste dodali zdrave masti za više doručak za punjenje. Uparivanje kolača s tvrdo kuhano jaje i smoothie također je punjenje način da se u uravnotežen doručak bez previše buke.
Na kraju, neki jogurt bez mliječnih proizvoda, uparen s tim veganskim muffinima, dobro bi se popio s visokom staklenom vodom s voćem.
Što vam treba
- 1 1/2 šalice brašna (
- sve namjene )
- 3/4 šalice šećera (bijela)
- 1 žličica praha za pecivo
- 1 čajnu žličicu sode za pečenje
- 1/2 žličice soli
- 1 1/2 šalice pire banane (od otprilike 3 velike prežene banane)
- 1 1/2 čajne žličice suhe zamjenske jaje pomiješane s 2 žlice vode
- Ulje 1/3 šalice canola
- 1/4 šalice sojinog mlijeka (nezaslađeno)
- 1 čajnu žličicu sok od limuna
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F. Lagano ulijte kantu od 12 šalica ili liniju s papirnatim košuljama.
- U velikom zdjelu za miješanje, kombinirajte brašno, šećer, prašak za pecivo , soda za pečenje i sol. Staviti na stranu.
- U drugoj zdjeli za miješanje, kombinirajte pire banane, zamjensku jaja pomiješanu s vodom, canola uljem, sojinim mlijekom i sokom od limuna sve dok se dobro ne miješa.
- Dodajte mokri sastojci na suhu, miješajući sve dok ne sjedite.
- Pecite 25 do 30 minuta, ili dok se čačica umetnuta u središte kolačića ne pročišćava. Izvadite iz pećnice.
- Oslobodite mufine da se ohlade u posudi oko 15 minuta prije no što se prebaci na žičani stalak da se potpuno ohladi.
- Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
Pohranjivanje veganskih kolača banane
Veganski muffini mogu se isušiti lakše nego tradicionalni muffini, pa je važno da ih pravilno pohranite.
Nakon što se potpuno hlade na žičanom stalaku, poravnajte posudu s papirnatim ručnikom i spremite mufine jedan na drugom u spremniku. Top muffine s drugim papirnatim ručnikom za pečat u vlagu. Zatvorite vrh poklopcem.
Čuvajte ih na sobnoj temperaturi dva do četiri dana. Nakon toga, mogu se zamrznuti, pojedinačno umotani, ali ih ne držati u hladnjaku jer će to promijeniti okus i teksturu muffina.
Za otapanje, jednostavno ih ostavite na sobnoj temperaturi i nježno ih zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici ili pećnici dok se ne zagrije.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 163 |
| Ukupna masnoća | 7 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 265 mg |
| ugljikohidrati | 25 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |