Tilapia je blaga, slatko okusna riba koja privlači djecu. Za ovaj recept za tilapiju, tilapijska riba je pržena, a zatim sušena u svijetlom umaku od maslaca limuna.
Poslužite ovu tilpiju s prženim krumpirom ili pečenim krumpirom i salatom od špinata .
Što vam treba
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 velika jaja
- 1/4 šalice sveobuhvatne brašna
- 1/2 čajna žličica. košer soli
- 1/2 čajnu žličicu svježe mljevenog crnog papra
- 1/2 čajna žličica češnjaka u prahu
- 4 (6 unci) tilapijskih fileta
- 1/2 šalice svježe stisnutog limunovog soka
- 1/2 šalice sok od jabuka
- 2 žlice maslaca
Kako napraviti
- Zagrijte maslinovo ulje u velikom (14-inčnim) tava na srednjoj i srednjoj visini topline.
- Pecite jaja u plitku posudu. Staviti na stranu.
- Pecite zajedno brašno, sol, papar i češnjak u prahu. Proširite u ravnom sloju na tanjuru.
- Nanesite svaki filetski tilapij u jaje, zatim smjesu brašna, protresanjem viška.
- Stavite u grijano maslinovo ulje. Pan-pržiti za 5-6 minuta. Flip, a zatim nastavite kuhati dok riba ne bude neprozirna i lako se lomite vilicom.
- Uklonite ribu na ploču. Dodajte sok od limuna i sok od jabuka u tavu. Umiješajte kako biste iskrvarili usitnjene dijelove s dna posude. Dodaj maslac.
- Kad se maslac rastopi, vratite ribu u tavu. Kuhajte još 1-2 minute, umak za žvakanje preko ribe na kaput.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 2248 |
| Ukupna masnoća | 240 g |
| Zasićene masti | 38 g |
| Nezasićena masnoća | 97 g |
| Kolesterol | 241 mg |
| Natrij | 733 mg |
| ugljikohidrati | 23 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 10 g |