Taro peciva jednostavno su ukusni, puno moister od ostalih peciva koje ćete ikada jesti. Oni su služili najviše luaus na Havajima i također dostupni u mnogim trgovinama i pekarama
Taro, također poznat kao kalo, jedna je od izvornih biljaka kanua, koja se od Marquesas Islands of Tahiti dovela na Havajima prije više od 1000 godina. Bilo je tada i čak i danas i danas ostaje jedan od glavnih dijeta Hawaiians, posebno mladih gdje se često koristi kao dječja hrana.
Taro je bio tako važan za Havajima da se smatra bratskim bratom na havajskom ratu. Kao što je objašnjeno na HavajimaHistory.org:
"U pripovijetkama o tarovu podrijetlu, to je mrtvo dijete prvog djeteta Wakea, nebeskog oca i njegove kćeri Ho'ohokukalani (kćeri tati, zemaljskoj majci). Ovo je dijete pokopano u blizini kuće i raslo u taro biljku koju su pod nazivom Haloanaka ili drhtanje dugih stabala, a drugi sin rođen u Wakea i Ho'ohokukalani, uzeo je ljudski oblik i dobio ime Haloa poslije njegovog starijeg brata, od kojeg je Haloa potekla ljudska rasa, pa su Havaji kao narod shvatili da su usko povezani s Taro.
"Uzgoj tara razvio se u sofisticirani sustav na Havajima, a havajski biljari kultiviraju oko 300 vrsta taroa u drevnim vremenima, od kojih se većina razlikuje po bojama u različitim dijelovima listova i prilagođava se specifičnim uvjetima uzgoja i lokaliteta. i dryland sorti, ovisno o uvjetima i klimi okruga ".
Havajski taro danas je više svestran, nego samo uobičajeni. Na otocima je također napravljen u čips (kao u krumpira), pa čak i brašna koja se zatim koristi za peći palačinke ili kruh. Ovaj recept iz Polinezijskog kulturnog centra Alii Luau poziva na ukusni oblik večere.
Što vam treba
- 1 1/2 šalice vode (toplo, 90 stupnjeva)
- 1 jaje
- 1 šalicu zatim
- 1/2 šalice maslaca (omekšano)
- 1 tsp. bojanje hrane (ljubičasta)
- 1 šalicu šećera
- 2 lbs. brašno
- 1/2 tsp. sol
- 2 1/2 tsp. kvasac
Kako napraviti
Koristite mješalicu za stol
U zdjelu za miješanje kombinirati jaje, maslac, boju hrane, poi i vodu.
Dodajte suhe sastojke na vlažne sastojke.
Pomiješajte sve sastojke brzine 2 s kukom tijesta; tekstura mora biti glatka.
Izvadite iz posude za miješanje i stavite na stolić za brašno; ljestvica 3 oz.
Pecite i ulijte u veličinu kugle.
Posudu za lončicu s aluminijskom folijom i mjesto roll taro balls 3x4.
Postavite stranu da se podigne 15-20 minuta.
Pecite na 225 stupnjeva 20 minuta.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 358 |
| Ukupna masnoća | 14 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 30 mg |
| Natrij | 938 mg |
| ugljikohidrati | 53 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 6 g |