Jednostavan i ukusan recept za led, čudesno ukusan osvježavajući topli dan. U ovom receptu mogu se koristiti različite vrste crnog čaja za ledeni čaj , od Cejona do narančaste pekoe ili čak engleski doručak. Tajlandski ledeni čaj može se poslužiti sa ili bez nekog dodatka mlijeka - u Tajlandu se obično ispari mlijeko, dok je u Sjevernoj Americi polovica i polovina popularna. Za vegane, kokosovo mlijeko dobro radi. Dok pakirane mješavine ledenih čajeva izgledaju atraktivno lako napraviti, nakon što pokušate napraviti ledeni čaj od nule, pitat ćete se zašto nikad prije niste to učinili - to je gotovo jednako lako i ima puno bolje okuse! Također je zdravije za vas (bez kemikalija, bojanje ili konzervansa). Vrlo lijepo da služi, i ultra žeđi gašenje!
Što vam treba
- 4 šalice kipuće vode
- 2 vrećice čaja (crna kao što su Assam, Orange Pekoe, Ceylon ili ekvivalentni labav crni čaj)
- 1 svježeg vapna (ili limuna stisnutog za sok)
- 1-2 češnjaka (cijeli ili 1 zeleni kardamom pod smrvljen, ili 1-star anis, ili 1/8 tsp. Cimet ili piment)
- 1/4 do 1/3 šalice šećera (bijeli, po okusu)
- Ukrasiti: dobro protresti sol
- Neobavezno: pola i pola
- Neobavezno: mlijeko od karanbe
- Izborno: mlijeko žitarica kokosa
- Ukrasite: kockice leda
- Ukrasite: kriške vapna (ili limuna, svježe)
- Ukrasiti: grančice
- menta (ili bosiljak, svježi)
Kako napraviti
- Kuhajte 4 šalice vode u loncu. Dodaj loose čaj ili vrećice čaja. Umiješajte i kuhajte najmanje 5-6 minuta dok dodate druge sastojke.
- Iscijedite u limunovom ili limunovom soku i dodajte sol i začin po vlastitom izboru. Nastavite kuhati 5 minuta.
- Dodajte šećer, počevši od 1/4 šalice. Miješati da se otopi. Okus-test za slatkoću, dodavanje više šećera (1-2 tbsp po danu) dok ne postignete željenu razinu slatkoće.
- Ako ste koristili vrećice čaja, koristite žlicu da ih pritisnete na stranu zdjelice prije uklanjanja kako biste izvuci što više čaja što je više moguće. Ako koristite loose čaj, iscijedite dok prenesete čaj u vrč. Rashladite do hladne.
- Izlijte na stakla. Ako dodate mlijeko, popunite između 2/3 i 3/4 stakla čajom i nadopunite mlijekom, vrhnjem ili kokosovim mlijekom.
- Ukrasite čaše s grančicama svježeg metvice ili slatkog bosiljka. Ako želite, dodajte led. UŽIVATI!!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 66 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 167 mg |
| ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 2 g |