Ovaj švicarski čokoladni kolač je završen s užasnim čokoladnim kremama sir glazura, ali slobodno koristiti svoj omiljeni glazura na tortu. Kupljena kupka od glazura također bi bila dobra.
Ovo je starinski švicarski čokoladni kolač, napravljen od nule. Izrađena je s rastopljenom nezaslađenom čokoladom za pečenje zajedno s isparjenim mlijekom i kolačima brašna.
Što vam treba
- 2 šalice prosijan kolač brašna, 8 unci
- 2 1/2 žličice praha za pecivo
- Skraćivanje 1/2 šalice
- 1 1/4 šalice granuliranog šećera
- 2 velika jaja, pretučena
- 3/4 čajne žličice soli
- 1 čajnu žličicu vanilije
- 2 unce (2 kvadrata) nezaslađena čokolada za pečenje, rastopljena
- 1 šalica isparenog mlijeka
- Chocolate Cream sir sirutka:
- 1/4 šalice maslaca, omekšani
- 8 unci krem sir, omekšani
- 2 unce (2 kvadrata) nezaslađena čokolada, rastopljena
- 3 šalice šećera konditorskih proizvoda
- 5 do 6 žlica pola i polog ili lagani vrhnje
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F (180 ° C / plin 4). Masnoće i brašno dva 9-inčni sloj torta tans.
- Prosijite prosijani brašno od kolača i prašak za pecivo zajedno u zdjelu; Staviti na stranu.
- U velikom zdjelu za miješanje s električnom mješalicom skratite i granulirani šećer do svjetla i pahuljaste, oko 4 do 5 minuta. Dodajte jaja, jednu po jednu, dobro udarajući nakon svake dodatke. Dodajte sol i vaniliju, a zatim dodajte otopljenu čokoladu.
- Smjesu brašna dodajte na smjesu s kremom naizmjence sa isparenim mlijekom, dobro se pomiješajte nakon svake dodatke i završite smjesom brašna.
- Podijelite tijesto između dvije pripremljene kolače.
- Pecite u zagrijanoj pećnici oko 30 do 35 minuta, ili dok kolač ne dođe natrag kad se lagano dotakne prstom.
Čokoladni krem sir sir
- U zdjelu za miješanje s električnom mješalicom kreme zajedno maslac i krem sir.
- Prosijite šećer bombona u zdjelu.
- Dodajte rastopljenu čokoladu, sol, šećer s pomiješanim slatkišima, 5 žlice pola i polog ili lagani vrhnje i vaniliju.
- Beat dok glatka i spreadable. Dodajte još šećera ili kreme bombona, ako je potrebno.
Stručni savjeti
- Kolač se može peći u zasićenom i proslavljenom posudu za pečenje od 9 do 13 inča. Postoji mala razlika u vremenu, pa počnite provjeravati doneness s čačkalicom ili dodirivanjem prstom nakon 25 minuta.
- Koristite gusti pekmez ili konzervirajte ili debeli karamel umak kao punjenje između slojeva, ako to želite. Ili četkanje donjeg sloja s nekim omekšanim pekmezom prije dodavanja čokolade krema sir i punjenje sir.
Možda bi vam se sviđali
Kolač od čokoladne kolača sa laganim čokoladnim glazeskom
Čokoladni spužva
Torta kornjača napravljena s umakom od kolača
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 442 |
| Ukupna masnoća | 23 g |
| Zasićene masti | 11 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 91 mg |
| Natrij | 363 mg |
| ugljikohidrati | 53 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 6 g |