Kupusni borovnici dobivaju svoj okus voća od plave želatine i skriveno iznenađenje - svježa borovnica unutar bombona! Volim dvosmisleni izgled ovih gumenih bombona, a svježi okus bobičastog bilja i tekstura podižu ih iz vašeg standardnog gumenog bombona receptu.
Za ovaj recept trebat će vam barem jedan kalup slatkiša koji je prilično dubok. Volim koristiti ono što se zove "bombon" ili "tartuf" plijesan, jer je dovoljno duboko da dopustim da sakrimo borovnicu u sredini. Ako koristite plitke plijesni, možete izostaviti borovnicu, a također i dvoslojni želatinski učinak. Ovaj recept daje 8 gummies otprilike 1 "okrugli i 1" visok.
Što vam treba
- 1/3 šalice hladne vode
- 1,25 oz. pakiranje unflavored gelatin
- 1 3 oz. paket plavog aromatiziranog želatina
- 8 borovnica
- 1 žlica zaslađenog kondenziranog mlijeka
Kako napraviti
1. Pripremite kalup za slatkiše lagano prskanjem noktiju , a zatim nježno obrisajte papirnatim ručnikom i ostavite samo tanki sloj ulja u kalupima.
2. Ulijte vodu u malu posudu za umake. Posipajte želatinske pakete na vrh i ostavite da sjedne 10 minuta kako bi voda vodila želatinu.
3. Stavite tavu preko srednje niske topline kako bi se otopila želatina i promiješajte dok se potpuno ne otopi i glatko.
4. Ulijati rastopljenu želatinu u mjernu posudu s izljevom i zatim pažljivo uliti želatinu na pola puta u pripremljene šupljine kalupa. Lagano stavite borovnicu u sredinu svake šupljine.
5. Stavite pladanj u zamrzivač oko 5 minuta kako biste čvrsto stavili želatinu. Dok je to postavljanje, promiješajte kondenzirano mlijeko u preostalu želatinu u posudi za miješanje kako biste ga pretvorili u neprozirnu plavu boju.
6. Nakon što je postavljen prvi sloj, prelijte neprozirnu želatinu na vrh prvog sloja i stavite ih u hladnjak kako biste ih potpuno postavili.
7. Nakon postavljanja, izvucite gummies iz kalupa i poslužite. Obloge borovnice mogu se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi 3-4 dana, ili nekoliko tjedana ako ostavite unutrašnjicu borovnice.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 131 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrij | 27 mg |
| ugljikohidrati | 23 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 11 g |