Sartheles Psites (u grčkoj: σαρδέλες ριγανάτες, izgovara sar-THEH-les ree-ghah-NAH-tes) je omiljeno jelo po cijeloj Grčkoj i čini se da je lako napraviti. Recept poziva na svježe srdele, češnjak, origano, sok od limuna, maslinovo ulje, sol i papar. Najteži dio ovog receptora može biti pronalaženje svježih sardina - nažalost, konzervirano samo neće okusiti isti. I nakon što osvojite neke svježe sardine, trebate ih jesti istog dana - oni se ne dobro smrzavaju i brzo će se rotirati.
Grčka ima drugu po veličini obalu u Europi, tako da, naravno, važan dio njihove kuhinje jest riba, a srdele su popularna sorta. Sardine su izdvajale s mora, pripremljene svježim, ali minimalnim sastojcima, a zatim poslužile kao predjelo ili predjela s laganim svjetlom. Upotrebom grčkog origana ovaj recept je istinski autentičan. Poslužite kada se družite s prijateljima na toploj ljetnoj noći - pings će zadovoljiti i sardinske skeptike i impresionirati svoje goste.
Što vam treba
- 2 do 2 1/2 funti svježe srdele
- Svježući soli i svježe mljeveni crni papar
- 2 žlice rigani (grčki origano), više ili manje okus
- 5 do 6 češnjaka, tanki rezani
- 1/2 šalice
- maslinovo ulje
- 1/2 šalice svježe iscijeđenog limunovog soka
- 1/2 šalice vode
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 355 F / 180 C.
- Ukloni ljuske i crijeva iz sardina, ostavljajući glave netaknute.
- Stavite srdele u tavu za pečenje i na vrhu sa svim preostalim sastojcima, koristeći sol, papar i origano okus (nemojte štediti), ravnomjerno prskajući.
- Pecite oko 45 minuta dok ribe ne budu zlatne i koža je hrskava.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 341 |
| Ukupna masnoća | 19 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 13 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 64 mg |
| ugljikohidrati | 35 g |
| Dijetna vlakna | 11 g |
| Protein | 11 g |