Recepti pršuta od rajčica

Iako je ovaj recept za kolače od badema amerikaniziran, kombinira sastojke Istočne Europe koji vole kiseli kupus, pršut, luk i češnjak.

Kad se kotrljaju, umočene u sitne mrvice i pržene, stvaraju ukusno predjelo, osobito ako se poslužuju s medenom senfom i idealne su za prerađivanje, potlačivanje i ostalo zabavno. Za verziju s nižom masnoćom mogu se peći u pećnici.

Ovaj recept je prilagođen od strane tvrtke The Fremont Company, proizvođača SnowFloss i Frankova kisika.

Što vam treba

• Za kisele kuglice:
• 2 funti
• kiseli kupus (isušen, iscijeden i sitno sjeckani)
• 1 luk medija (sitno sjeckani)
• 1 češanj od češnjaka (zgnječen)
• 1 1/2 unce maslaca
• 1/2 funta pršut (kuhano, fino sjeckano)
• 6 žlica brašna (sve namjene)
• 1 veliki jaje
• 1/2 čajna žličica umaka Worcestershire
• 1 žlica peršina (sjeckani)
• 1/2 čaša (govedina)
• Za prženje:
• 1 šalica biljnog ulja (za prženje)
• 1 šalica brašna (sve namjene)
• 2 velika jaja (pomiješana s 2 žlice vode)
• 1 šalica solkasta krekera (fine mrvice)
• Neobavezno: medonosna gorušica za uranjanje

Kako napraviti

Napravite kuglice s kiselim kiselinama

1. U velikom tavu, skuhati luk i češnjak u maslacu preko niske topline za 5 minuta. Umiješajte u šunku i 6 žlica brašna i kuhajte do smeđe.
2. U velikom zdjelu, kombinirati kiseli kupus, 1 jaje, Worcestershire umak, peršin i zaliha. Dodajte sadržaj tava i kuhajte na niskoj temperaturi dok smjesa ne formira gustu smjesu.
3. Izvadite iz topline, ohladite i ohladite 3 sata ili preko noći.

Pržite badem kuglice

1. U dubokoj tavi, toplinski ulje na 375 F.

1. Korištenje kolačića za kolač formirajte 1-inčni kuglice. Roll loptice u brašno, umočiti u 2 jaja pomiješana s 2 žlice vode i role u cracker mrvica.
2. Pustite da kisele kiseli kiseli kruh osušite 10 minuta i duboko pržite dok ne smeđu sa svih strana. Pažljivo gledajte jer to će potrajati samo nekoliko minuta. Ispustite na upijajućem papiru.
3. Po potrebi poslužite toplom ili sobnom temperaturom s urešenim čačkalicama i medonosnim senfom.

Napomena: Kuglice kiselog zrna mogu se zamrznuti nakon hranjenja i pržiti iz smrznutog stanja (paziti na vruće ulje splattering). Za verziju s nižom masnoćom, ispirajte kuglice s kapuljačom na pločici obložene pergamentu u pećnici od 350 F 20 minuta ili dok ne zasušite.

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	491
Ukupna masnoća	34 g
Zasićene masti	6 g
Nezasićena masnoća	21 g
Kolesterol	114 mg
Natrij	1,414 mg
ugljikohidrati	35 g
Dijetna vlakna	6 g
Protein	12 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)