Ove jastoge su fritters ukusna morsels, duboko pržena do savršenstva.
Što možete služiti na sljedećoj zabavi za druženje, susretu s knjigama ili danu igre, koji je korak od pilećih krila? Ove jastoge fritters mogu biti obučeni ili odjeveni dolje i uvijek su dobrodošli ugriz.
Oprema koju trebate za ovaj recept je duboki mliječni fryer ili prikladna posuda dovoljno duboka za ulje za grijanje da pokrije fritule. Sladoledni kolač ili kolačići s kolačima korisni su za izradu lijepe okrugle krpice kad ga ispustite u ulju. Ako ne koristite košaru za prženje, trebat će vam posuđe za pečenje za uklanjanje frittera iz ulja.
Što vam treba
- 1 1/3 šalice brašna (prosijati ili promiješati prije mjerenja)
- 2 žličice praha za pecivo
- 1/4 čajne žličice soli
- 1/4 čajne žličice paprike
- 1 jaje (premlaćeno)
- 2/3 šalice mlijeka
- 1 1/2 šalice kuhanog mljevenog mesa od jastoga
- 8 šalice ulja za dubinsku fritezu (ili dovoljno da se dosegne linija za punjenje)
Kako napraviti
- Zagrijte ulje u fritezu na 370 stupnjeva
- Prosijite suhe sastojke zajedno: brašno, prašak za pecivo, sol, paprika. To osigurava da su dobro izmiješani.
- Kombinirajte pretučeno jaje i mlijeko; promiješajte u jastvu.
- Dodajte vlažnu smjesu na suhe sastojke i pomiješajte dok se ne dobro izmiješate.
- Ispustite po žličicama u vruću duboku masnoću (370 F) i pržite do zlatno smeđe, oko 4 do 6 minuta.
- Izvadite fritule na ploču obloženu papirnatim ručnikom kako biste ih ispustili.
- Budite sigurni da se ulje vraća na temperaturu između svake šarže koju pržite.
- Možete držati fritters zagrijati u preheated 200 F pećnica kao što ih čine ako ih namjeravate služiti ih sve odjednom. Ovo je osobito dobra ideja ako napravite veću šaržu.
Poslužite s limunastim klinovima.
Što možete poslužiti kao umak za umakanje? Tartar umak je jedna ideja, ali i razmišlja o majoneznoj biljci kao što je majoneza bosiljka ili tartufa-biljna majoneza. Eksperimentirajte s različitim aiolima.
Varijacije
Možete zamijeniti rakove ili mljevene školjke za jastoga u tim fritters. Također možete dodati neke kukuruzne zrnce za žitarice kako biste dobili još jedan element slatkoće. Još jedna varijanta je da dodate slaninu i luk, iako biste mogli dopustiti jastvu da zasja sam.
Ako želite isprobati druge fritter ideje, evo još:
- Salmon Fritters Recept : Ovo je sličan recept s konzerviranim lososom, dobra je ideja ako su vaši gosti alergični na školjke.
- Oštrica Fritters Recipe : Napravit ćete ih na isti način kao i jastoga fritters. Prijedlozi umaka su umak od tartara ili umak od koktela.
- Fritters kukuruza : Ako volite vegetarijansku opciju, možete zamijeniti ove žitarice ili ih možete prašiniti šećerom u prahu i poslužiti s sirupom za opciju za brusnicu.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 228 |
| Ukupna masnoća | 8 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 144 mg |
| Natrij | 925 mg |
| ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 17 g |