Muffini od naranče brusnice su tako slatki i ukusni! Postoji nešto tako lijepo oko kobila brusnice u kombinaciji s slatkim i citrusim okusom naranče! Imamo tako lijepe uspomene na moju Nanu, što su mi napravili ove kolače i ja, grickajući ih vruće i svježe iz peći!
Ovi muffini su smiješno lako napraviti i mogu se napraviti kao ukusni doručak ili brz i lagan poslijepodnevni snack. Oni su daleko prirodniji od kutija miješa i imaju manje masnoća i kalorija! Možete kontrolirati ono što stavite u muffine, zamjenjujući obrano mlijeko za cjelovito mlijeko ili upotrebu različitih ulja. Volimo puno mlijeko i maslac, stoga ćemo uvijek zadržati one u mojim muffinima !
Naranče s brusnicom također su vrlo lagan za peći, a zatim zamrznuti. Budući da smo obitelj od dvije, teško je da jedemo 12 muffina u dva ili tri dana da ostanu svježi. Dopustite da se muffini potpuno ohlade. Zatim ih stavite u plastične vrećice i zamrznite ih do tri mjeseca. Kada ste spremni za kolač, samo pop ga u toster, ili ga podijeliti, maslac i baciti u vruće tavi!
Muffini očito idu izuzetno dobro s slaninom i nekim ukusnim maslacem, ili nekim drugim zdrave marmelade.
Što vam treba
- 6 žlica neslanog maslaca (rastopljeno)
- 1/2 šalice kiselog vrhnja
- 3/4 šalice punog mlijeka
- 1 veliki jaje
- 1 1/3 šalice svih namirnica brašna
- 2 1/2 žličice praha za pecivo
- 1/4 šalice šećera
- 1/4 čajne žličice soli
- 1/4 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 1/3 šalice narančaste marmelade
- 1 šalica osušene zaslađene brusnice
- Izborno: narančasto zest
- Izborno: pjenušav šećer
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva.
- Prosijite zajedno suhe sastojke u veliku zdjelu.
- Provjerite jeste li ohladili rastopljeni maslac na sobnu temperaturu (ulje se također može zamijeniti). Umiješajte jaje, mlijeko, kiselo vrhnje, vaniliju, marmeladu i rastopljeni maslac zajedno u mješalici.
- Učinite dobro u središtu suhih sastojaka. Ulijte mokre sastojke u jažicu, miješajte dok ulijete.
- Potpuno kombinirati sastojke dok ne dobijete tijesto, budite oprezni da ne previše miješate. Pomiješajte u brusnicama. Kako sjedi, malo će se gubiti.
- Stavite posudu za kolač s papirnatim čašama ili maskirajte jaje s mužjom s maslacem ili sprejom od canola. Napunite limenke na 2/3 puta pune. Prije kuhanja možete također ispeći muffine s pjenušavim šećerom.
- Pecite mufine 25 minuta. Gurnite nož oko ruba kolača kako biste ih oslobodili, ako ne koristite papirnate čaše.
- Poslužite dok je još toplo!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 185 |
| Ukupna masnoća | 11 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 98 mg |
| Natrij | 263 mg |
| ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 4 g |