Može li biti klasičnije francusko jelo od toplih, krhki kruhom ? Iako su napravljeni i jedeni po cijelom svijetu, ipak su nedvojbeno kvantno francuski.
Ovaj herbicki croissants recept daje vrt svježim twist na tradicionalnim croissants i odnijeli ih od doručka stol i ručak ili večeru jedan kao divan izbor za posluživanje s juhama, salate ili sendvič. Oni su također odličan način za jazz up your dinner i impresionirati svoje goste.
Što vam treba
- 4 žličice kvasca (instant osušeno)
- 1/2 šalice vode (mlakom)
- 3 1/2 šalice brašna
- (kruh )
- 1/2 šalice mlijeka
- 1/3 šalice šećera (granulirano)
- 3 žlice maslaca (rastopljeno i ohlađeno)
- 1 1/2 čajne žličice soli
- 1 1/2 žličice kadulje (osušeno)
- 1 šalica maslaca (omekšano)
- Wash za jaja:
- 1 jaje
- 2 žlice mlijeka
Kako napraviti
Kako izraditi kroasane za vrtne biljke:
Otopiti kvasac u toploj vodi 5 minuta. Dodajte krušni brašno, mlijeko, šećer, otopljeni maslac, sol i bilje u otopljeni kvasac i vodu i miješajte tijesto na srednjoj brzini oko 2 minute. Ako je tijesto previše ljepljivo, dodajte 1 žlicu dodatnog brašna istovremeno, dok tijesto nije dovoljno čvršće da se preklopi.
Oblikujte tijesto u kuglu i labavo ga prekrivajte plastičnom folijom.
Dopustite da ostane na sobnoj temperaturi 30 minuta. Roll tijesto u 10-inčni 15-inčni pravokutnik, a zatim ga pokriti labavo i dopustiti da se ustati za 40 minuta.
Četkasto četka četkom s omekšanim maslacem, a zatim tijesto u trećine, poput slova. Okrenite dugi, tanki pravokutnik natrag u izvorni 10-inčni 15 oblika. Ponovno savijte tijesto u trećine, a zatim pokrijte tijesto s plastičnom folijom i ostavite da se ostane u hladnjaku 1 sat. Ponovite ovaj postupak još jednom.
Pomoću oštrog noža, dijagonalno odrežite tijesto da biste napravili 20 trokuta. Povucite vrh svake trokuta napeti, a zatim krojite kroasane s baze, zakrivajući krajeve blago da biste oblikovali polumjesec. Rasporedite svaku gotovu kroasitu na lagano podmazanom limu za pečenje s najmanje 1 1/2 inča između svake tijesto. Lako ih pokrijte s plastičnom folijom i dopustite im da se dignu za 45 minuta do 1 sat sve dok se ne postigne gotovo udvostručenje.
Zagrijte pećnicu na 375F. Namjestite jaje i 2 žlice mlijeka zajedno kako bi se pranje jaja. Četkajte pranje jaja preko površine svakog tijesta. Pecite croissants za 14 do 16 minuta, dok su oni puffed i zlatno smeđa.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 144 |
| Ukupna masnoća | 12 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 41 mg |
| Natrij | 275 mg |
| ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |