Kruh u krušnom stroju

01 od 08

Skupite svoje sastojke

Ako pečenje kruha izgleda kao otajstvo ili složeni znanstveni proces, stroj za kruh može izvući puno nagađanja. Čak i iskusni pekari ne mogu se svađati s činjenicom da današnji strojevi za kruh čine kruhove koji su jednako dobri kao i oni koje možete stvoriti od nule.

Ako ste još uvijek nervozni oko početka, slijedite ove jednostavne korake kako biste pokušali svoj prvi kruh. Svaki stroj za kruh je drukčiji, pa prvo pročitajte svoj priručnik za upute.

Usput, iako kruh u krušnom stroju zahtijeva malo posla s vaše strane, to traje puno vremena. Strojevi i vrste kruha razlikuju se, ali većina receptura za kruh traje oko 3 sata.

Ovaj recept čini 1,5 kilograma kruha osnovnog bijelog kruha. Prvo, izvadite posudu za kruh iz stroja i postavite ga kao što je navedeno u uputama za uporabu.

Sastavite svoje sastojke:

• 1 šalicu plus 2 žlice vode
• 2 žlice uljane repice
• 1 1/2 čajne žličice soli
• 2 žlice šećera
• 1 1/2 žlice bezalkoholnog suhog mlijeka u prahu
• 3 1/4 šalice bijele bijele kruške
• 1 3/4 čajne žličice aktivnog suhog kvasca

02 od 08

Dodajte mokre sastojke

Izmjerite mokri sastojci u tavu. Tekući sastojci uvijek trebaju ići prvi tako da su odvojeni od kvasca (koju ćete dodati zadnji). Kvasac će se početi aktivirati kad dođe u dodir s tekućim sastojcima, a pogotovo ako ćete koristiti timer da odgodi početak ciklusa kruha, ne želite da se to još dogodi.

03 od 08

Dodajte sol

Dodajte sol, ako ga recept traži. Budući da će sol ubiti kvasac ako dođe u izravan kontakt, najbolje je dodati sol tekućim sastojcima, prije ostalih suhih sastojaka.

04 od 08

Dodajte ostatke suhih sastojaka

Dodajte preostale suhe sastojke. Ovdje sam dodao šećer, neprženo suho mlijeko u prahu i brašno od kruha. Zatim upotrijebite prst ili žlicu kako biste napravili malu udubinu na vrhu suhih sastojaka, budite pažljivi da to ne učinite tako dubokim da dosegne mokre sastojke ispod.

05 od 08

Dodajte kvasac

Izlijte kvasac u utor. Ova metoda čuva kvasac od prerane aktivacije dok ne dođe vrijeme da ih umiješati zajedno.

06 od 08

Postavite Stroj

Vratite posudu za kruh u krušni stroj, pričvrstite ga na mjesto u skladu s uputama za uporabu. Zatim postavite uređaj na odgovarajuće postavke. Pritisnite "Start" za početak postupka.

07 od 08

Pratite napredak stroja

Stroj će početi miješati sastojke, a zatim gnječiti tijesto. U početku, tijesto će izgledati otrcano, ali kako se makao, početi će se formirati u glatku kuglu, kao što je prikazano. Pokušajte izbjeći otvaranje poklopca krušnog stroja - stroj se zagrijava do optimalne temperature za kvasac da se razmnoži i tijesto se podigne. Većina strojeva ima upravljačku ploču koja će naznačiti u kojoj se fazi nalazi proces prerade kruha, bilo da se radi, prvo podizanje, drugi uspon ili pečenje.

08 od 08

Uklonite gotovu hranu

Kada vaš stroj za kruh zvuči kako bi naznačio da je vaš kruh učinio, stavite pećnice na rukavice i izvadite posudu za kruh iz stroja. Odmah povucite kantu iz posude okretanjem pretinca naopako i tresući ga sve dok se kruh ne raspusti. Neka se hrana posve hladiti na žičanom rešetku prije rezanja. Ako se lopatica za šišanje drži unutar kruha, možete ga pažljivo ukloniti plastičnom ili silikonskom lopaticom.