Je li čokolada jako dobra za nas, ili samo želimo da jest?
Pitate li se o prehrambenim prednostima sirove čokolade ili sirove kakao? Pročitajte kako biste saznali je li sirova čokolada zapravo dobra za vas, a saznajte i proteina, kalorija i nutritivnu vrijednost sirove čokolade.
Vidi također:
- Što je sirova kakao? Kuhanje s sirovim kakao
- Izradite vlastitu sirovi vegansku čokoladu kod kuće
- 8 sirova čokoladna recepata
Nikad neću zaboraviti dan kad mi je prvi akupunkturist rekao da mi je dobro jesti čokoladu.
Kakav je genij bio! Tako pametan, tako dobro obrazovan, i očigledno ne treba sumnjati. Ona vjeruje da postoji razlog zašto ljudi nekih ljudi žude za čokoladom; da nekako, nešto u čokoladi pomaže vašem tijelu prema cilju uravnoteženja. U godinama nakon što je bilo mnogo kontroverze oko toga je li ona u pravu.
U zajednici sirove hrane, mnogi ljudi vjeruju u sirovu kakao ili sirovu čokoladu (ne pržena, obrađena bratić poznat kao kakao) kao superfood za zdravlje i vitalnost. Nitko ne tvrdi da su šećer i razni drugi sastojci koji obično prate čokoladu također dobri za vas, ali što je s sirovim kakao, samom sirovom čokoladnom grahom?
Nutritivna vrijednost i poznate prednosti sirove čokolade u sirovoj kulturi
Mnogo touted prehrambene koristi ili sirovi kakao rasponu od smanjenja katarakte na poboljšanje rada srca na ublažavanje stresa. Theobromine prirodno naći u sirovom kakao je blaga, ne-zarazna stimulans da neki vjeruju da mogu liječiti depresiju.
Može uzrokovati da mozak proizvodi više neurotransmitera koji se zove anandamid, koji bi predstavljalo euforičnu senzaciju koju neki osjećaju kada se prepuštaju čokoladi. Nije poznato puno o tome kako su drevne civilizacije Amerike koristile čokoladu, ali ih je sigurno imala u medicinske svrhe.
Danas znamo da je sirovi kakao zasigurno vrlo visok u antioksidantima flavanoida, sumpora i magnezija. Bitne masne kiseline koje se nalaze u čokoladi mogu pomoći tijelu da podigne dobar kolesterol i snižava loš kolesterol.
Među najvišim tvrdnjama u sirovoj hrani, kultura je da sirovi kakao (bez dodanog šećera ili mliječnih proizvoda) smanjuje rizik od raka jer visoki stupanj antioksidansa smanjuje broj slobodnih radikala u tijelu.
Možete li se pouzdati u hipoteku o sirovom kakao?
Sirova kakao je baš kao i većina stvari u svijetu zdravlja i prehrane - informacije se brzo mijenjaju. Morate ostati na vrhu vijesti. Mnogi vjeruju da čokolada, čak iu najčišćem obliku sirove kakao, još uvijek nije dobra za vas, možda čak i otrovna. Kakvoća stimulansa može potaknuti funkcioniranje bubrega i jetre. Neki testovi smatraju da su zarazni, što dovodi do promjene raspoloženja i drugih simptoma povlačenja kada se ne konzumira redovito. Seksualna disfunkcija također je navedena kao moguća nuspojava čokoladnih intake-yikes! Svakako ne smijete nikada slijepo povjerovati informacije koje vam je dao netko tko prodaje proizvod. Provedite vlastito istraživanje i pogledajte što stručnjaci govore.
Iako čokolada ne mora biti vitez u sjajnom oklopu koju mnogi od nas žele, kada se jedemo umjereno, to ne čini da uzrokuje previše štete.
Da biste je igrali na sigurnom, konzumirajte čokoladu u posebnim prilikama i potražite magnezij i antioksidanse drugdje.
Nutritivne informacije za sirovu kakao / sirovu čokoladu
Sljedeći nutritivni podaci za sirovu čokoladu dolaze iz naše opsežne baze podataka o prehrani.
Jedan ounski organski sirovi kakao prah sadrži:
Kalorije: 120, kalorije iz masnoće: 23
Ukupna masnoća: 2,5 g, 4% Preporučena dnevna vrijednost
Zasićena masnoća: 1,5 g, 7%
Natrij: 20 mg, 1%
Ukupni ugljikohidrati: 19,0 g, 6%
Dijetalna vlakna: 7,0 g, 28%
Protein: 5,0 g
Vitamin A 0%, vitamin C 0%, kalcij 4%, željezo 16%