Mrkve su nesumnjivo jedna od naših omiljenih bočica i postoji niz načina da ih služimo. Sirovo, na nepristojnoj ploči, s puno opcija za umakanje, pari, pečene, pečene, pečene i, naravno, pečene u kolač s kremastim sirnim glazurama . Ali uglavnom ih volimo pržiti cijelu, pokazati svoju ljepotu.
To, naravno, dovodi do pitanja o tome što ih skuhati i kojim okusima dodati. Oni mogu biti obični samo s malo ulja, soli i papra, posluženi s hladnim labneh jogurtom umočiti ili škropljen s hrskavom i okusom dukkah mješavina.
Iako su mrkvi prirodno slatki, ne boli se dodati malo više slatkoće s nekim javorovim sirupom, smeđim šećerom ili, u ovom slučaju, medu. Isto tako, dodavanje toplih začina dobro funkcionira za pohvalu slatkoće.
Marokanski mješavine začina su okusljive, ali obično vruće i začinjene. Mogu uključivati mljeveno cimet, kumin, korijander, piment, đumbir, kurkuma i paprika, a sve se može koristiti zajedno ili samo izbor da biste dobili savršenu smjesu okusa za svako jelo. Ove posebne glazirane mrkve dobivaju većinu njihovih začina iz kumin i đumbira, a cimet dodaju manju i suptilniju notu. Ali, ako volite puno cimeta, slobodno povećajte iznos koji odgovara kuminu i đumbi. Nema pogrešnog načina stvaranja omiljenih marokanskih okusa.
Jednom pečeni, poslužite ove lijepe mrkve s velikodušnom količinom smeđeg, oštrog i slanog feta sira . Svakako možete upotrijebiti peršin za dodavanje okusa bilja, ali hladna, mirisna metvica zajednička je u marokanskom i bliskoistočnom kuhanju, a smjesa s slatkim medom je ukusna.
Ovi mrkvi su dovoljno lagani za redovne noći za večeru , ali lijep i poseban da služe tvrtki tijekom blagdana. Malo je vjerojatno da će biti ostataka.
Što vam treba
- 1 lb. cijeli mrkva (ne mrvi mrkva)
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 žlica meda
- 1 čajnu žličicu od tikvica
- 1/2 čajna žličica đumbira
- 1/2 čajna žličica korijena
- 1/4 čajna žličica mljevenog cimeta (ili više, do 1/2 žličice, ako želite)
- Sol i crni papar na okus
- 1/4 šalice sjeckanog sira
- 2 žlice svježe mente (sjeckani)
Kako napraviti
- Prethodno zagrijte pećnicu na 400 F.
- Peel mrkve i trim off zelene vrhovima.
- U plitkoj zdjeli pomaknite maslinovo ulje, med, mljeveni kumin, mljeveno đumbir, zemni korijander i mljeveni cimet. Dodajte uklonjene mrkve i bacajte na kaput.
- Stavite mrkve na lim za pečenje obložen papirom za papir, posolajte solom i paprom i pečite u pećnici 20 do 30 minuta, ili dok mrkvu ne budete nježni i lagano zlatno smeđi.
- Poslužite tople mrkve na pladnju i vrhu s rastvorenim fetusom i nasjeckanim svježim metvicama.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 120 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Natrij | 166 mg |
| ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 3 g |